Souschef – Leiding, Training & HACCP, Werk/Privé Balans

Loetje; Arnhem; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Vast contract

Werk/privébalans

Intensief trainingsprogramma

Personeelsmaaltijden gratis

Personeelsfeest

Job summary

Loetje zoekt een Souschef die de Chef-kok ondersteunt bij het dagelijks beheren en aansturen van de keuken en het keukenteam. Je bent bij afwezigheid van de Check-Kok de eindverantwoordelijke en bewaakt de vaste receptuur en hoge kwaliteit van onze beroemde biefstukken.

Je coördineert een team van 4–8 collega’s, traint nieuw personeel en zorgt voor een efficiënte planning en workflow tijdens drukke diensten, met aandacht voor HACCP, hygiëne en veiligheid.

Qualifications

• Ervaring in het aansturen en trainen van een keukenteam.
• Kennis van HACCP, hygiëne en keukenveiligheid.
• Vaardig in samenwerken onder druk en tijdsdruk

Responsibilities

• Aansturen en beheren van de keuken en keukenteam.
• Eindverantwoordelijk bij afwezigheid van de Check-Kok.
• Voorbereiden van mise-en-place en naleving receptuur.
• Zorgen voor hoge standaarden en consistente kwaliteit van Loetje-gerechten.
• Coördineren van een team van 4–8 collega’s en opleiden van nieuw personeel.

Skills

Team aansturen

Coach en motivator

Oog voor detail

Beschikbaarheid 8–9u

Job description

Loetje zoekt een Souschef die de Chef-kok ondersteunt bij het dagelijks beheren en aansturen van de keuken en het keukenteam. Je bent bij afwezigheid van de Check-Kok de eindverantwoordelijke en bewaakt de vaste receptuur en hoge kwaliteit van onze beroemde biefstukken.

Je coördineert een team van 4–8 collega’s, traint nieuw personeel en zorgt voor een efficiënte planning en workflow tijdens drukke diensten, met aandacht voor HACCP, hygiëne en veiligheid.