Souschef: Leiding & Kwaliteit in Dynamische Keuken

Werkenbijhotelzwolle; Zwolle; On-site; EUR 38,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Trainingen en doorgroeimogelijkheden

Overnachtingsmogelijkheid bij alle VEX

Overnachtingsmogelijkheid bij alle VEX

20% korting in restaurants van VEX-hot

Benefitskortingen (o.a. kleding, vakk,

Job summary

Werkenbijhotelzwolle zoekt een souschef voor Hotel Zwolle die overzicht bewaart tijdens drukte, het team aanstuurt en actief meewerkt op de werkvloer. Je bent de rechterhand van de chef-koks en verantwoordelijk voor een soepel functionerende keuken.

Je werkt in een grote, goed georganiseerde keuken waar volume en kwaliteit samenkomen. Je werkt samen met een ervaren team aan processen en continu verbeteren.

Qualifications

• Ervaring in een leidinggevende rol (bijvoorbeeld souschef of chef de partie)
• Sterk in zowel aansturen als meewerken
• Goede kennis van HACCP
• Goede beheersing van de Nederlandse taal
• Communicatief vaardig, stressbestendig en coachend leiderschap

Responsibilities

• Aansturen van het keukenteam onder leiding van de chef-koks
• Bewaken van kwaliteit, planning en structuur
• Meedenken over en het ontwikkelen van nieuwe gerechten
• Toezien op naleving van HACCP
• Begeleiden en opleiden van stagiaires en leerlingen
• Communicatief vaardig, van nature een leider met coachende capaciteiten

Skills

Leidinggeven

Coachend leiderschap

HACCP-kennis

Communicatief

Stressbestendigheid

Nederlandse taalvaardigheid

Education

Koksopleiding (MBO)

Job description

Werkenbijhotelzwolle zoekt een souschef voor Hotel Zwolle die overzicht bewaart tijdens drukte, het team aanstuurt en actief meewerkt op de werkvloer. Je bent de rechterhand van de chef-koks en verantwoordelijk voor een soepel functionerende keuken.

Je werkt in een grote, goed georganiseerde keuken waar volume en kwaliteit samenkomen. Je werkt samen met een ervaren team aan processen en continu verbeteren.