Sous Chef: Leidinggevende in Dynamische Keuken

Van der Valk Hotel Lelystad; Lelystad; Remote; EUR 32,000 - 43,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris 2.850–3.850 EUR/maand

Reiskostenvergoeding

25 vakantiedagen

Fitness toegang

Kortingen via Alleo-app

Hotelovernachtingen vanaf €69

Personeelsfeesten & activiteiten

Valk Opleidingen

Job summary

Van der Valk Hotel Lelystad zoekt een ervaren Sous Chef die de Chef-Kok ondersteunt en de keukenbrigade aanstuurt. Je zorgt voor kwaliteit, hygiëne en een vlotte keukenoperatie met enthousiasme en gastvrijheid.

Je bent verantwoordelijk voor aansturing, personeelsplanning en de dagelijkse uitvoering van gerechten, met aandacht voor professionaliteit en teamontwikkeling binnen een topklasse horecake verder training en doorgroei via Valk Opleidingen.

Qualifications

• Minimaal een afgeronde koksopleiding.
• Ervaring in een soortgelijke functie in horeca.
• In staat om een keukenteam aan te sturen en te motiveren.

Responsibilities

• Stuur de volledige keukenbrigade aan en ben de rechterhand van de Chef-Kok.
• Begeleid en instrueer nieuwe medewerkers en laat ze wennen aan richtlijnen en werkwijzen.
• Ondersteun bij personeelsplanning rekening houdend met drukte en voorbereiding.
• Voer (voor)bereiding en presentatie uit als Chef-Kok afwezig is.
• Bewak kwaliteit, hygiëne en HACCP-normen.

Skills

Leiderschap

Teamwork

Gastvrijheid

Kwaliteitsgericht

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

Van der Valk Hotel Lelystad zoekt een ervaren Sous Chef die de Chef-Kok ondersteunt en de keukenbrigade aanstuurt. Je zorgt voor kwaliteit, hygiëne en een vlotte keukenoperatie met enthousiasme en gastvrijheid.

Je bent verantwoordelijk voor aansturing, personeelsplanning en de dagelijkse uitvoering van gerechten, met aandacht voor professionaliteit en teamontwikkeling binnen een topklasse horecake verder training en doorgroei via Valk Opleidingen.