Souschef | Leiding & Kwaliteit | Overnachting bij VEX-hotels

Van der Valk Hotel Zwolle; Zwolle; On-site; EUR 33,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachtingsmogelijkheid bij alle VEX

Korting in restaurants van VEX-hotels

Benefitskortingen

Regelmatig personeelsactiviteiten

Trainingen en doorgroeimogelijkheden

Job summary

Van der Valk Hotel Zwolle is op zoek naar een gedreven souschef die overzicht bewaart tijdens drukte, het team aanstuurt en actief meewerkt op de werkvloer. Je bent de rechterhand van de chef-koks en medeverantwoordelijk voor de werking van de keuken.

In deze functie werk je in een grote, goed georganiseerde keuken waar volume en kwaliteit samenkomen. Je werkdagen zijn wisselend en je krijgt ruimte voor trainingen en doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.

Qualifications

• Koksopleiding (MBO)
• Leidinggevende ervaring (souschef of chef de partie)
• Sterk in aansturen en meewerken
• Goede HACCP-kennis
• Goede beheersing van de Nederlandse taal
• Communicatief vaardig, stressbestendig en coachend leiderschap

Responsibilities

• Aansturen van het keukenteam onder leiding van de chef-koks
• Bewaken van kwaliteit, planning en structuur
• Meedenken over en ontwikkelen van nieuwe gerechten
• Toezien op naleving van HACCP
• Begeleiden en opleiden van stagiaires en leerlingen
• Communicatief vaardig en coachende leiderschapskwaliteiten

Job description

Van der Valk Hotel Zwolle is op zoek naar een gedreven souschef die overzicht bewaart tijdens drukte, het team aanstuurt en actief meewerkt op de werkvloer. Je bent de rechterhand van de chef-koks en medeverantwoordelijk voor de werking van de keuken.

In deze functie werk je in een grote, goed georganiseerde keuken waar volume en kwaliteit samenkomen. Je werkdagen zijn wisselend en je krijgt ruimte voor trainingen en doorgroeimogelijkheden binnen de organisatie.