Souschef | Leiding, Creatieve keuken, Groei & Flexibel Rooster

Hotel Vianen; Vianen; Presencial; EUR 42.000 - 62.000; Tempo integral

Benefícios oferecidos por esta vaga

Fulltime 38 uur per week

Overnachting €85 per nacht

20% korting uit eten bij elk Valk Exl

25 vakantiedagen

Opleidingsmogelijkheden en doorgroeimg

Resumo da vaga

Hotel Vianen zoekt een Souschef om het day-to-day keukenwerk te leiden en te inspireren. Je stuurt dagelijks een brigade van 15–20 koks aan, bewaakt kwaliteit en presentatie en draagt bij aan ideeën voor nieuwe gerechten.

Met een afgeronde koksopleiding en sterke HACCP-/hygiënerichtlijnen ben je klaar voor een verantwoord en creatief keukenteam. Je werkt in een fulltime rol op locatie, met flexibele diensten en ontwikkelingsmogelijkheden.

Qualificações

• Een afgeronde koksopleiding is vereist.
• Leidinggevende ervaring in keuken is gewenst.
• Goede kennis van HACCP, hygiëne- en ARBO regels.
• Flexibiliteit om wisselende diensten te werken, inclusief weekenden en feestdagen.

Responsabilidades

• Aansturen, motiveren en coachen van 15–20 koks per dienst.
• Zorgdragen voor kwaliteit, presentatie en bereiding van gerechten.
• Bewaken efficiëntie en vernieuwing van procedures in de keuken.
• Inspelen op planning en zorgen voor een soepele keukenworkflow.
• Leerlingen-koks begeleiden en coachen als leermeester.

Conhecimentos

Leidinggevende ervaring

Kookpassie

Kennis HACCP

Hygiëne/ARB regels

Flexibel inzetbaar

Communicatief vaardig

Stressbestendig

Formação

Koksopleiding

Descrição da vaga

Hotel Vianen zoekt een Souschef om het day-to-day keukenwerk te leiden en te inspireren. Je stuurt dagelijks een brigade van 15–20 koks aan, bewaakt kwaliteit en presentatie en draagt bij aan ideeën voor nieuwe gerechten.

Met een afgeronde koksopleiding en sterke HACCP-/hygiënerichtlijnen ben je klaar voor een verantwoord en creatief keukenteam. Je werkt in een fulltime rol op locatie, met flexibele diensten en ontwikkelingsmogelijkheden.