Souschef

Loetje; Nieuw Bergen; On-site; EUR 29,518 - 35,979; Full time

Benefits offered by this job

Gratis personeelsmaaltijden

Jaarlijks groot personeelsfeest

Korting op sporten

Job summary

Een toonaangevende horecagelegenheid in Limburg zoekt een Souschef die de Chef-kok ondersteunt in het beheer van de keuken. Je bent verantwoordelijk voor de kwaliteitsbereiding van gerechten en het aansturen van een team van collega's. Wij bieden een bruto maandsalaris tussen €2.645 en €3.224, een fast contract, gratis maaltijden en een goede werk-privébalans. Je hebt ervaring in het koken en het aansturen van teams, werkt vooral in de avonden en weekenden.

Qualifications

• Passie voor koken en kwaliteitsgerechten.
• 8 tot 9 uur per dag beschikbaar, met focus op avonden en weekenden.

Responsibilities

• Ondersteunen van de Chef-kok in het aansturen van de keuken.
• Coördineren van een team van 4-8 collega's.
• Toezicht houden op HACCP en hygiënevoorschriften.

Skills

Expertise in het bereiden van gerechten

Ervaring in het aansturen van een keuken

Probleemoplossend vermogen

Kennis van HACCP en sociale hygiëne

Motivator en mentor

Job description

36-38 uur | Bergen

Weet je hoe je een écht lekker gerecht hoort te bereiden? Kun jij moeiteloos een keukenteam aansturen en blijf je koel als het heet wordt? Dan zoeken we jou!

• Een bruto maandsalaris tussen €2.645 en €3.224 op basis van 38 uur, excl. fooi.
• Snel een vast contract.
• Een werk/privébalans waar je blij van wordt.
• Een intensief trainingsprogramma, gericht op jouw persoonlijke ontwikkeling.
• Gratis personeelsmaaltijden, jaarlijks een groot personeelsfeest, korting op sporten en meer.

Wat ga jij doen?

Als Souschef bij Loetje ondersteun je de Chef-kok in het dagelijkse beheren en aansturen van de keuken en ons keukenteam. Als de Check-Kok niet aanwezig is, ben jij de eindverantwoordelijke. Je helpt bij het voorbereiden van de mise‑en‑place en zorgt dat onze beroemde biefstukken en andere gerechten volgens een vaste receptuur en de hoge standaarden van Loetje worden bereid. Je coördineert het keukenteam bestaande uit 4‑8 collega’s, leidt nieuwe collega’s op, en zorgt voor een efficiënte planning en workflow tijdens de drukke diensten. Daarnaast houd je toezicht op de naleving van alle HACCP, hygiëne‑ en veiligheidsvoorschriften.

Wie ben jij?

• Expert in het bereiden van smakelijke en kwalitatieve gerechten.
• Ervaren in het aansturen van een keuken.
• Passie voor het vak en goede kennis van HACCP en sociale hygiëne.
• Motivator en mentor voor het keukenteam.
• Problemen oplossend en snel schakelend in een dynamische omgeving.
• Sterk in het aansturen en trainen van een team.
• Een sociale coach en motivator.
• Oog voor detail en liefde voor perfectie.
• 8 tot 9 uur per dag beschikbaar, met focus op avonden en weekenden.

Wanneer kan je beginnen?

Na een kort sollicitatieproces kun je wat ons betreft snel beginnen in Leiden als Souschef in onze keuken.

Over werken bij Loetje

Werken in de horeca is al leuk, maar bij Loetje nóg leuker. In onze restaurants draait het om topkwaliteit: goed eten, fijne collega’s en samen de schouders eronder zetten. We houden van aanpakken, maar zeker ook van een geintje op z’n tijd en een lekker sluitdrankje. Werken moet wel gezellig blijven.

Loetje is onderdeel van Restaurant Company Europe, waarmee je zekerheid hebt van een grote, professionele organisatie. Bij Loetje worden roosters minimaal drie weken van tevoren bekend gemaakt en is er veel aandacht voor werk‑privébalans. Vier dagen per week werken is ook mogelijk. Wil je doorgroeien naar een andere functie? Daar helpen we je graag bij.