Lead Kitchen Chef | Innovate, Coach & Banquets | Flexible

Valk Voordeel; Netherlands; Remote; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Benefits offered by this job

Overnachtingskorting

20% korting uit eten bij Valk Exclusiv

25 vakantiedagen

Job summary

Valk Exclusief Hotel Vianen zoekt een souschef die samen met de chef-kok de keuken organiseert en coördineert. Je leidt een team van 15-20 koks, ontwikkelt creatieve menu's en bewaakt kwaliteit en hygiëne.

Je bent verantwoordelijk voor planning, training en het coachen van leerlingen, met oog voor efficiëntie en consistente presentatie. Fulltime (38 uur) met flexibiliteit in diensten, inclusief weekenden en feestdagen.

Qualifications

• Ervaring als leidinggevende in een vergelijkbare keuken vereist.
• Koksopleiding afgerond en passie voor koken.
• Goede kennis van HACCP en ARBO-regels.

Responsibilities

• Aansturen, motiveren en coachen van het keukenteam.
• Waarborgen van kwaliteit, presentatie en bereiding van gerechten.
• Doorvoeren van efficiënte processen en slimme procedures.

Skills

Leidinggevende ervaring

Kookkunst

Team coaching

Creativiteit in menu's

Education

Koksopleiding

Job description

Valk Exclusief Hotel Vianen zoekt een souschef die samen met de chef-kok de keuken organiseert en coördineert. Je leidt een team van 15-20 koks, ontwikkelt creatieve menu's en bewaakt kwaliteit en hygiëne.

Je bent verantwoordelijk voor planning, training en het coachen van leerlingen, met oog voor efficiëntie en consistente presentatie. Fulltime (38 uur) met flexibiliteit in diensten, inclusief weekenden en feestdagen.