Souschef - Hands-on Leiderschap in Moderne Keuken

Hotel De Gouden Leeuw; Voorschoten; Remote; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Voordelig overnachten bij Valk Exclus!

Korting sportabonnement

Job summary

Hotel de Gouden Leeuw zoekt een souschef die met hands-on mentaliteit de keuken op rolletjes laat draaien. Je stuurt een klein keukenteam aan, verdeelt taken en bewaakt de dagelijkse gang van zaken.

Je werkt nauw samen met de chef-kok van restaurant De Kleine Leeuw en bent verantwoordelijk voor bestellingen, voorraad en hygiëne. Werken in het weekend en op feestdagen hoort er bij;ook ga je mee in het organiseren en kwaliteitsbewaken.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar relevante leidinggevende ervaring.
• In bezit van Sociale Hygiëne en HACCP.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal.
• Bereidheid om te werken in weekenden en op feestdagen.
• Representatief, stressbestendig en kwaliteitsbewust.
• Hands on mentaliteit en het vermogen om collega’s te motiveren en aan te sturen.
• Goed overzicht kunnen houden, ook tijdens drukte.

Responsibilities

• Leiding geven aan het keukenteam en werkzaamheden verdelen.
• Bestellingen doen, voorraad controleren en keuken en magazijn onderhouden.
• Zorgen voor hygiëne en naleving van veiligheidsvoorschriften.
• Overleg met chef-kok van restaurant De Kleine Leeuw op hetzelfde terrein.

Skills

Leidinggevende ervaring

Hands-on mentaliteit

Stressbestendigheid

Kwaliteitsbewustzijn

Education

Sociale Hygiëne & HACCP

Job description

Hotel de Gouden Leeuw zoekt een souschef die met hands-on mentaliteit de keuken op rolletjes laat draaien. Je stuurt een klein keukenteam aan, verdeelt taken en bewaakt de dagelijkse gang van zaken.

Je werkt nauw samen met de chef-kok van restaurant De Kleine Leeuw en bent verantwoordelijk voor bestellingen, voorraad en hygiëne. Werken in het weekend en op feestdagen hoort er bij;ook ga je mee in het organiseren en kwaliteitsbewaken.