Souschef Dagdienst | Leiding & Creatieve Keuken, Amsterdam

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Overuren compensatie

Kilometervergoeding

25 vakantiedagen

Korting zorgverzekering

Lunchregeling

Vriendenbonus

Job summary

Vermaat zoekt een betrokken sous-chef voor onze bedrijfshoreca-locatie in Amsterdam. Je ondersteunt de chef, stuurt het keukenteam aan en bewaakt de kwaliteit van verse gerechten. Werktijden zijn overdag, door de weeks, met focus op kantoortijden en geen avonden of weekenden.

Je draagt bij aan creativiteit, menu-innovatie en een nauwe samenwerking tussen keuken en bediening in een luxe, kantooromgeving.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef en kok.
• In staat zelfstandig en met team te werken.
• Kennis van allergieën en diëten.
• Bekend met HACCP- en veiligheidsrichtlijnen.
• Initiatief nemen en eigen ideeën inbrengen.
• VOG op verzoek.

Responsibilities

• Aansturen van het keukenteam en beheren van bestellingen en voorraden.
• Gerechten bereiden en kwaliteit, presentatie en smaak waarborgen.
• Zorgdragen voor HACCP, allergenenregistratie en voedselveiligheid.
• Collegas coachen en samenwerking tussen keuken en bediening bevorderen.
• Mee denken over menu's, foodtrends en nieuwe ideeën.

Skills

Leidinggevende ervaring

Kookkennis

Kennis allergieën

HACCP kennis

Teamwork

Job description

Vermaat zoekt een betrokken sous-chef voor onze bedrijfshoreca-locatie in Amsterdam. Je ondersteunt de chef, stuurt het keukenteam aan en bewaakt de kwaliteit van verse gerechten. Werktijden zijn overdag, door de weeks, met focus op kantoortijden en geen avonden of weekenden.

Je draagt bij aan creativiteit, menu-innovatie en een nauwe samenwerking tussen keuken en bediening in een luxe, kantooromgeving.