Sous-Chef | Leidinggevende Keuken met Creativiteit Amsterdam

The Hospitality Recruiters; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Personeelskorting op food & beverage

Job summary

Restaurant PARK in Amsterdam zoekt een Sous-Chef die samen met de Chef-Kok de keuken verder ontwikkelt. Je stuurt de brigade aan, werkt mee achter de kachel en bewaakt de kwaliteit van alle gerechten.

Je hebt minimaal twee jaar ervaring, kennis van HACCP en voorraadbeheer, en bent flexibel voor avond- en weekenddiensten. Je draagt bij aan menus en events en leeft een positieve, professionele werksfeer na.

Qualifications

• Minimaal twee jaar ervaring als Sous-Chef of vergelijkbaar (Chef de Part ie op doorstap).
• Leidinggevende kwaliteiten en ervaring in een drukke horeca.
• Kennis van HACCP, voorraadbeheer en foodcost.
• Goede communicatieve vaardigheden in Nederlands en Engels.

Responsibilities

• Leidinggeven aan de keukenbrigade en dagelijkse operatie.
• Meewerken aan ontwikkelen van gerechten en menukaart.
• Zorg dragen voor consistente kwaliteit en timing bij drukte.
• Toezicht op voorraad, inkoop en efficiëntie.

Skills

Leidinggevende kwaliteiten

Team motivatie

Communicatie

Kwaliteitsbewustzijn

Job description

Restaurant PARK in Amsterdam zoekt een Sous-Chef die samen met de Chef-Kok de keuken verder ontwikkelt. Je stuurt de brigade aan, werkt mee achter de kachel en bewaakt de kwaliteit van alle gerechten.

Je hebt minimaal twee jaar ervaring, kennis van HACCP en voorraadbeheer, en bent flexibel voor avond- en weekenddiensten. Je draagt bij aan menus en events en leeft een positieve, professionele werksfeer na.