Sous-Chef | Creatieve keukenleider in top Amsterdam hotspot

Hotel Arena; Amsterdam; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Korting op F&B binnen het hotel

Personeelsborrels en uitjes

Job summary

Restaurant PARK, gevestigd in Hotel Arena in Amsterdam, zoekt een gedreven en creatieve Sous-Chef die samen met de Chef-Kok onze keuken naar een hoger niveau tilt. Jij bent verantwoordelijk voor operationele leiding en zorgt dat elk bord strak het erf verlaat.

Wij vragen minimaal 2 jaar ervaring als Sous-Chef of als Chef de Partie, kennis van HACCP en sterke communicatieve vaardigheden in Nederlands en/of Engels.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar ervaring als Sous-Chef of Chef de Partie.
• Kennis van HACCP-wetgeving.
• Spreek- en schrijftaal Nederlands en/of Engels.
• Beschikbaarheid in avonden, weekenden en feestdagen.
• Gezonde dosis passie voor koken en teamleadschap.

Responsibilities

• Operationele leiding: brigade aansturen en kwaliteitsbewaking.
• Creativiteit: actief meedenken over gerechten en menukaart.
• Organisatie & Beheer: voorraadbeheer, inkoop, roosters en HACCP-compliance.
• Teamontwikkeling: coaching en motivatie tijdens piekmomenten.

Skills

Sous-Chef ervaring

Leiding geven

HACCP kennis

Communicatief

Flexibel inzetbaar

Job description

Restaurant PARK, gevestigd in Hotel Arena in Amsterdam, zoekt een gedreven en creatieve Sous-Chef die samen met de Chef-Kok onze keuken naar een hoger niveau tilt. Jij bent verantwoordelijk voor operationele leiding en zorgt dat elk bord strak het erf verlaat.

Wij vragen minimaal 2 jaar ervaring als Sous-Chef of als Chef de Partie, kennis van HACCP en sterke communicatieve vaardigheden in Nederlands en/of Engels.