Souschef | Leidinggevende keuken met a la carte

Hotel Haarlem; Haarlem; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris conform horeca Cao

Voordelige overnachtingen

20% F&B korting bij Valk Exclusief

25 vakantiedagen

8% vakantiegeld

Doorgroeimogelijkheden

Training- en opleidingsmogelijkheden

Uitgebreide kortingsregeling via het福利

Job summary

Van der Valk Hotel Haarlem zoekt een gedreven souschef die een dynamische à la carte keuken kan leiden. Je werkt samen met het team van 7 tot 10 koks en zorgt voor uitstekende ervaringen voor gasten door kwaliteit, snelheid en aandacht voor detail te combineren.

Je bent een geboren leider met passie voor koken en gastvrijheid, en je werkt nauw samen met de Chef-kok en Sous-Chef. Je draait mee tijdens lunch en diner en draagt bij aan een gezellige, professionele keukenomgeving.

Qualifications

• Kennis van horecacao en kwaliteitsnormen is een plus.
• Aantoonbare ervaring in leidinggeven in een keuken.
• Passie voor koken en gastvrijheid komt naar voren in het werk.
• Sterke organisatorische en communicatieve vaardigheden.
• Bereidheid om zelf ook mee te draaien in lunch en diner.

Responsibilities

• Leiden van de à la carte lunch en diner op hoog niveau, met balans tussen kwaliteit en snelheid.
• Zorgen voor een fijne werksfeer en teamwork binnen het keukenteam.
• Verwerken van wensen en feedback van gasten en zorgen voor tevreden gastbeleving.
• Het onderhouden van keuken, koelingen en magazijnen voor een efficiënte werkplek.
• Tijdens lunch en diner actief meedraaien als kok en leider.

Skills

Koelbloeding

Leiderschap

Koken en gastvrijheid

Nauwkeurig

Continu verbeteren

Job description

Van der Valk Hotel Haarlem zoekt een gedreven souschef die een dynamische à la carte keuken kan leiden. Je werkt samen met het team van 7 tot 10 koks en zorgt voor uitstekende ervaringen voor gasten door kwaliteit, snelheid en aandacht voor detail te combineren.

Je bent een geboren leider met passie voor koken en gastvrijheid, en je werkt nauw samen met de Chef-kok en Sous-Chef. Je draait mee tijdens lunch en diner en draagt bij aan een gezellige, professionele keukenomgeving.