Sous Chef | Leiding, Seizoensmenu & Landgoed Keuken

Independent Recruiters; Maastricht; Presencial; EUR 36 000 - 43 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Independent Recruiters zoekt een Sous Chef voor een landgoed. Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse aansturing van de keuken en zorgt voor hoogstaande à-la-carte gerechten met aandacht voor smaak en presentatie.

Je levert een bijdrage aan menuontwikkeling en seizoenssuggesties, met focus op productinnovatie en HACCP-Compliance. Je begeleidt teamleden en werkt aan een professionele, positieve werksfeer. Een salaris rond €3500 bruto per maand op basis van kennis en ervaring wordt geboden.

Qualificações

• Minimaal 3 jaar ervaring in een vergelijkbare functie binnen (hotel)horeca.
• Kennis van à-la-carte koken, bij voorkeur met seizoens- en streekproducten.
• Leiderschapskwaliteiten: vermogen teams te motiveren, aansturen en coachen.
• Oog voor detail en kwaliteit in smaak en presentatie.
• Kennis van HACCP en ervaring met hygiëne- en veiligheidsvoorschriften.
• Flexibel inzetbaar, stressbestendig en gedreven om continu te verbeteren.

Responsabilidades

• Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse aansturing van de keuken en het team.
• Je bereidt en dresseert à-la-cartegerechten op hoog niveau met focus op smaak en presentatie.
• Je denkt actief mee over menuontwikkeling, seizoenssuggesties en productinnovatie.
• Je bewaakt kwaliteit, hygiëne (HACCP) en efficiëntie in alle keukenprocessen.
• Je traint en begeleidt collega’s en draagt bij aan een positieve, professionele werksfeer.

Conhecimentos

Leiderschap

Kookkunst à-la-carte

Hygiëne & HACCP

Stressbestendig

Team coaching

Descrição da oferta de emprego

Independent Recruiters zoekt een Sous Chef voor een landgoed. Je ondersteunt de chef-kok in de dagelijkse aansturing van de keuken en zorgt voor hoogstaande à-la-carte gerechten met aandacht voor smaak en presentatie.

Je levert een bijdrage aan menuontwikkeling en seizoenssuggesties, met focus op productinnovatie en HACCP-Compliance. Je begeleidt teamleden en werkt aan een professionele, positieve werksfeer. Een salaris rond €3500 bruto per maand op basis van kennis en ervaring wordt geboden.