Sous-Chef - Lead Kitchen Team, Quality & Growth

Group Savór; Eindhoven; On-site; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Group Savór zoekt een gedreven sous-chef voor een fulltime positie in Eindhoven. Je bent de rechterhand van de chef en zorgt voor een soepele service, een strakke mise-en-place en een goede taakverdeling in het team.

Je stuurt en motiveert de keukenbrigade, denkt mee over menu’s en processen en zorgt dat elke service vlekkeloos verloopt. Een energieke, stressbestendige aanpak hoort bij deze rol in ons groeiende horecagroep.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef óf als zelfstandig werkend kok met leidinggevende kwaliteiten.
• Inzicht in mise-en-place, planning en tempo bewaken tijdens drukke service.
• Graag meedenken over menu's en verbeteringen.

Responsibilities

• Leid het keukenteam en zorg voor duidelijke taakverdeling.
• Bewaak kwaliteit, smaak, presentatie en tempo.
• Zorg voor een strakke mise-en-place en planning.
• Beheer de keuken tijdens services en houd het overzicht bij binnenkomende bestellingen.
• Denk mee over vernieuwing en verbetering in keukenprocessen.
• Motiveer en coach collega’s in de keuken.
• Spring zelf bij waar nodig achter het vuur.

Skills

Leiding geven

Plannen

Kooktechnieken

Mise-en-place

Team motivatie

Kwaliteitsbewaking

Job description

Group Savór zoekt een gedreven sous-chef voor een fulltime positie in Eindhoven. Je bent de rechterhand van de chef en zorgt voor een soepele service, een strakke mise-en-place en een goede taakverdeling in het team.

Je stuurt en motiveert de keukenbrigade, denkt mee over menu’s en processen en zorgt dat elke service vlekkeloos verloopt. Een energieke, stressbestendige aanpak hoort bij deze rol in ons groeiende horecagroep.