Sous Chef — Lead a High-Energy Kitchen, Grow to Chef

Kaapse Brouwers; Rotterdam; On-site; EUR 23,000 - 29,000; Full time

Benefits offered by this job

Iconische locatie aan de Maas

Energiek team

Veel afwisseling door evenementen

Ontwikkeling en eigen inbreng

Doorgroeimogelijkheden richting chef-k

Reiskostenvergoeding

Job summary

Kaapse Brouwers zoekt een sous chef die het keukenteam aanstuurt en de controle houdt tijdens drukke services en evenementen bij Kaapse Fenix in de Fenix Food Factory op Katendrecht in Rotterdam.

Je draait mee in service, bewaakt kwaliteit en zorgt voor structuur en efficiëntie. Ervaring in een professionele keuken, flexibiliteit en communicatieve vaardigheden zijn vereist; affinity met craft bier is een pré en Nederlands is geen vereiste.

Qualifications

• Je hebt ervaring in een professionele keuken.
• Je houdt van werken in een hoog tempo.
• Je bent stressbestendig en georganiseerd.
• Je neemt verantwoordelijkheid en communiceert duidelijk.
• Je vindt het leuk om collega's aan te sturen.
• Affiniteit met craft bier en horeca is een pré.
• Nederlands spreken is geen vereiste.

Responsibilities

• Meewerken tijdens mise-en-place en service.
• Aansturen van het keukenteam tijdens drukke momenten.
• Bewaken van kwaliteit, tempo en consistentie.
• Zorgdragen voor structuur en organisatie in de keuken.
• Ondersteunen bij bestellingen, voorraad en HACCP.
• Meedenken over gerechten en processen.
• Samenwerken met bediening en management.

Skills

Ervaring keuken

Hoog tempo werken

Stressbestendig

Verantwoordelijkheid nemen

Collega aansturen

Affiniteit craft bier

Nederlands niet vereist

Job description

Kaapse Brouwers zoekt een sous chef die het keukenteam aanstuurt en de controle houdt tijdens drukke services en evenementen bij Kaapse Fenix in de Fenix Food Factory op Katendrecht in Rotterdam.

Je draait mee in service, bewaakt kwaliteit en zorgt voor structuur en efficiëntie. Ervaring in een professionele keuken, flexibiliteit en communicatieve vaardigheden zijn vereist; affinity met craft bier is een pré en Nederlands is geen vereiste.