Sous-Chef | Leiding, Open Keuken, Groeikansen

Wijck Groningen; Groningen; On-site; EUR 36,000 - 48,000; Full time

Job summary

Wijck Groningen zoekt een sous-chef die de rechterhand wordt van onze chef-kok en het keukenteam aanvoert in een bruisende open keuken.

Je bewaakt de kwaliteit volgens HACCP-richtlijnen, denkt mee over het menu en beheert de bestellingen en leveranciers. Daarnaast creëer je energie en overzicht op de vloer, en coach je collega’s zodat iedereen met plezier werkt en gasten blijven terugkeren.

Doorgroeimogelijkheden binnen The Boilermaker Group en een salaris dat past bij ervaring.

Qualifications

• Een ervaren kok die weet hoe je een team aanstuurt en inspireert.
• Een leider die onder druk rustig blijft en een goede sfeer op de vloer waarborgt.
• Verantwoordelijk voor HACCP-naleving en voedselveiligheid.

Responsibilities

• Het team aanvoeren en coachen van collega’s.
• Kwaliteitsborging volgens HACCP-richtlijnen.
• Creatief meedenken over het menu en berekeningen maken.
• Keuken draaiende houden en contact met leveranciers beheren.

Skills

Leiding geven

Team coaching

Kwaliteitsbewaking

Open keuken

Job description

Wijck Groningen zoekt een sous-chef die de rechterhand wordt van onze chef-kok en het keukenteam aanvoert in een bruisende open keuken.

Je bewaakt de kwaliteit volgens HACCP-richtlijnen, denkt mee over het menu en beheert de bestellingen en leveranciers. Daarnaast creëer je energie en overzicht op de vloer, en coach je collega’s zodat iedereen met plezier werkt en gasten blijven terugkeren.

Doorgroeimogelijkheden binnen The Boilermaker Group en een salaris dat past bij ervaring.