Chef-kok & Souschef: Creatieve Menu’s en Keukenleiding

Alfa Brouwerij; Netherlands; Remote; EUR 42,000 - 65,000; Full time

Benefits offered by this job

Pensioenregeling

Vakantiegeld

Marktconforme salariëring (in overleg)

Job summary

Alfa Brouwerijcafé in Schinnen zoekt een Chef-kok/Souschef die eindverantwoordelijk is voor de keuken en dagelijks leiding geeft aan het keukenteam. Je ontwikkelt creatieve gerechten met onze bieren en zorgt voor een vlekkeloze keukenoperatie.

Daarnaast bewaak je de kwaliteit, regelt inkoop en voorraadbeheer en werk je nauw samen met bediening en management om een uitstekende gastenervaring te leveren.

Qualifications

• Ervaring in keukenmanagement en menukaartontwikkeling.
• Aantoonbare leidinggevende ervaring in horeca.
• Horeca diploma is een pré.

Responsibilities

• Leidinggeven aan en aansturen van het keukenteam.
• Ontwikkelen en vernieuwen van menu’s en gerechten.
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en smaak.
• Inkoop, voorraadbeheer en kostenbewaking.

Skills

Leidinggeven

Menuontwikkeling

Kwaliteitsbewaking

Inkoop & voorraadbeheer

Kostenbewaking & financiën

Education

Horeca diploma/certificaat

Job description

Alfa Brouwerijcafé in Schinnen zoekt een Chef-kok/Souschef die eindverantwoordelijk is voor de keuken en dagelijks leiding geeft aan het keukenteam. Je ontwikkelt creatieve gerechten met onze bieren en zorgt voor een vlekkeloze keukenoperatie.

Daarnaast bewaak je de kwaliteit, regelt inkoop en voorraadbeheer en werk je nauw samen met bediening en management om een uitstekende gastenervaring te leveren.