Sous-chef

’t Zusje Kurhaus; Leeuwarden; Hybrid; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

’t Zusje Kurhaus zoekt een sous-chef die veel aandacht besteedt aan smaak en presentatie van de gerechten en die de productkwaliteit en voedselveiligheid strikt naleeft. Je werkt samen met de chef om het keukenteam professioneel aan te sturen en zorgt voor een vlotte doorloop van de werkzaamheden.

Jij neemt de eindverantwoordelijkheid als de chef afwezig is en stuurt de keuken met enthousiasme aan. Je voelt je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken en neemt het initiatief waar

Qualifications

• Smaak en presentatie van gerechten waarborgen.
• Productkwaliteit nauwkeurig controleren en voedselveiligheidsvoorschriften naleven.
• Met chef samenwerken en keukenteam aansturen.

Responsibilities

• Samen met de chef het keukenteam aansturen en de gang van zaken in de keuken bewaken.
• Bij afwezigheid van de chef de eindverantwoordelijkheid nemen en touwtjes in handen houden.
• Zorg dragen voor de doorloop van werkzaamheden en naleving van procedures in de keuken.

Job description

• Een en al gezelligheid tijdens en na werktijd
• Baan met uitslaapmogelijkheid

In het kort

• Als sous-chef besteed je veel aandacht aan de smaak en de presentatie van de gerechten. Je bent scherp op het waarborgen van de productkwaliteit en weet de voorschriften wat betreft voedselveiligheid uitstekend na te leven.
• Samen met de chef zorg je er met enthousiasme en plezier voor dat jullie keukenteam wordt aangestuurd.
• Jij als sous-chef voelt je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken én de doorloop van de werkzaamheden. Is onze chef‑kок een keer afwezig? Dan neem jij de touwtjes in handen en durf jij de eindverantwoordelijkheid voor de keuken op je te nemen.