Sous-chef

’t Zusje Kurhaus; Utrecht; Hybrid; EUR 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

’t Zusje Kurhaus in Utrecht zoekt een ervaren sous-chef die met passie zorgt voor smaak en presentatie van de gerechten. Je waarborgt productkwaliteit en volgt alle voedselveiligheidsvoorschriften nauwkeurig toe.

Samen met de chef-kok stuur je het keukenteam aan en neem je bij afwezigheid van de chef de eindverantwoordelijkheid over. Je voelt je thuis in een gezellige, gedreven keuken en draagt bij aan een positieve werksfeer.

Qualifications

• Ervaring als sous-chef, oog voor smaak en presentatie.
• Kennis van voedselveiligheidsvoorschriften is essentieel.
• Vermogen om een keukenteam te leiden en de keuken te sturen.

Responsibilities

• Zorg voor de smaak en presentatie van gerechten.
• Waarborg productkwaliteit en voedselveiligheid volgens voorschriften.
• Samen met de chef het keukenteam aansturen en operationele leiding nemen bij afwezigheid van de chef-kok.
• Draagt eindverantwoordelijkheid voor de gang van zaken in de keuken.

Skills

Smaak & presentatie

Voedselveiligheid

Leiding keukenteam

Job description

• Een en al gezelligheid tijdens en na werktijd
• Baan met uitslaapmogelijkheid

In het kort

• Als sous-chef besteed je veel aandacht aan de smaak en de presentatie van de gerechten. Je bent scherp op het waarborgen van de productkwaliteit en weet de voorschriften wat betreft voedselveiligheid uitstekend na te leven.
• Samen met de chef zorg je er met enthousiasme en plezier voor dat jullie keukenteam wordt aangestuurd.
• Jij als sous-chef voelt je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken én de doorloop van de werkzaamheden. Is onze chef-kok een keer afwezig? Dan neem jij de touwtjes in handen en durf jij de eindverantwoordelijkheid voor de keuken op je te nemen.

“Voor jouw voelt ’t Zusje als een tweede thuis. Een woonkamer waar jij je op je gemak voelt en je kan zijn wie je bent. Wij werken hard mee om samen met jou en je collega´s een positieve werksfeer te creëren. Een werkplek waardoor je met een lach thuis komt!”

Jacqueline Doodeman en Dion Knaup

Werken bij Zusje