Sous-Chef: Leiding in keuken & kwaliteitsbewaking

’t Zusje Kurhaus; Leeuwarden; Hybrid; EUR 30,000 - 42,000; Full time

Job summary

’t Zusje Kurhaus zoekt een sous-chef die veel aandacht besteedt aan smaak en presentatie van de gerechten en die de productkwaliteit en voedselveiligheid strikt naleeft. Je werkt samen met de chef om het keukenteam professioneel aan te sturen en zorgt voor een vlotte doorloop van de werkzaamheden.

Jij neemt de eindverantwoordelijkheid als de chef afwezig is en stuurt de keuken met enthousiasme aan. Je voelt je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken en neemt het initiatief waar

Qualifications

• Smaak en presentatie van gerechten waarborgen.
• Productkwaliteit nauwkeurig controleren en voedselveiligheidsvoorschriften naleven.
• Met chef samenwerken en keukenteam aansturen.

Responsibilities

• Samen met de chef het keukenteam aansturen en de gang van zaken in de keuken bewaken.
• Bij afwezigheid van de chef de eindverantwoordelijkheid nemen en touwtjes in handen houden.
• Zorg dragen voor de doorloop van werkzaamheden en naleving van procedures in de keuken.

Job description

’t Zusje Kurhaus zoekt een sous-chef die veel aandacht besteedt aan smaak en presentatie van de gerechten en die de productkwaliteit en voedselveiligheid strikt naleeft. Je werkt samen met de chef om het keukenteam professioneel aan te sturen en zorgt voor een vlotte doorloop van de werkzaamheden.

Jij neemt de eindverantwoordelijkheid als de chef afwezig is en stuurt de keuken met enthousiasme aan. Je voelt je verantwoordelijk voor de gang van zaken in de keuken en neemt het initiatief waar