Pastry Chef — Haute Desserts in a 5★ Amsterdam Hotel

5-Sterren Luxury Hotel; Zaandam; Sur place; EUR 42 000 - 62 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Internationale 5-sterren omgeving

Ontwikkelingsmogelijkheden

Competitief salaris

Goede arbeidsvoorwaarden

Résumé du poste

5-Sterren Luxury Hotel zoekt een pastry chef die desserts naar een hoger niveau tilt en een duidelijke visie toevoegt aan de patisserie. Je werkt in een internationaal gerenommeerd 5-sterrenhotel in Amsterdam en speelt een essentiële rol in de gastbeleving.

Je ontwikkelt en voert verfijnde patisserie uit, stuurt junioren aan en bewaakt kwaliteit, timing en presentatie. Creativiteit, structuur en verantwoordelijkheidsgevoel zijn sleutelkwaliteiten.

Qualifications

• Afgeronde koksopleiding met specialisatie in patisserie is vereist.
• Ervaring in high-end restaurants of 4/5-sterren hotels is gewenst.
• Zorgvuldige aandacht voor detail en presentatie.

Responsabilités

• Het ontwikkelen en verfijnen van desserts en patisserieconcepten.
• Het draaien van service op hoog niveau.
• Aansturen en begeleiden van (junior) teamleden.
• Waarborgen van kwaliteit, presentatie en timing.
• Meedenken over menuontwikkeling en seizoenswisselingen.
• Structuur aanbrengen in mise en place en workflow.

Connaissances

Patisserie opleiding

Teamleiding

Creatieve patisserie

Kwaliteitsbewaking

Menuontwikkeling

Formation

Koksopleiding (specialisatie patisserie)

Description du poste

5-Sterren Luxury Hotel zoekt een pastry chef die desserts naar een hoger niveau tilt en een duidelijke visie toevoegt aan de patisserie. Je werkt in een internationaal gerenommeerd 5-sterrenhotel in Amsterdam en speelt een essentiële rol in de gastbeleving.

Je ontwikkelt en voert verfijnde patisserie uit, stuurt junioren aan en bewaakt kwaliteit, timing en presentatie. Creativiteit, structuur en verantwoordelijkheidsgevoel zijn sleutelkwaliteiten.