Lead Sous Chef — Shape Menus & Elevate a 50-Strong Kitchen

WestCord Hotels; Rotterdam; On-site; EUR 33,000 - 39,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris: €3.000–€3.500 bruto/maand

Overnachting met ontbijt in WestCord/4

30% korting op eten/drinken

30% korting op Kiosk/Wellness

Trainingen en workshops

FiscFree fietsregeling

€250 referentiebonus bij aanname

Hotelovernachting inclusief diner naプロ

Job summary

WestCord Hotels zoekt een ervaren Sous Chef voor Hotel New York. Je hebt operationele leiding over een dag- of avonddienst, bewaakt de kwaliteit en motiveert een team van circa 50 collega’s. Je werkt volgens HACCP en Arbobeleid, en denkt actief mee over de menukaart en optimale werkwijzen.

Met een startsalaris tussen 3.000 en 3.500 euro bruto per maand bij een 38-urige werkweek krijg je uitgebreide voordelen en kans op professionele ontwikkeling binnen WestCord Hotels.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar relevante werkervaring als Sous Chef of in een vergelijkbare functie.
• Beschikbaarheid van 32 uur (4 dagen) of 38 uur (5 dagen) per week.
• Minimaal 1 dag in het weekend beschikbaar.
• Je spreekt de Nederlandse taal.
• Natuurlijke leiderschapskwaliteiten en het vermogen overzicht te houden.
• Het vermogen collega's te begeleiden en naar een hoger niveau te tillen.

Responsibilities

• Leiding geven over de keuken tijdens dag- of avonddiensten en operationele aansturing verzorgen.
• Zorgen voor continue kwaliteit en dat HACCP-richtlijnen, Arbobeleid en huisregels worden nageleefd.
• Mee-denken over nieuwe menukaart en ruimte geven aan creativiteit.
• Samen met een groot team zorgdragen voor een soepel verloop van werkzaamheden.

Skills

Leidinggeven

Sous Chef ervaring

Nederlands spreken

Job description

WestCord Hotels zoekt een ervaren Sous Chef voor Hotel New York. Je hebt operationele leiding over een dag- of avonddienst, bewaakt de kwaliteit en motiveert een team van circa 50 collega’s. Je werkt volgens HACCP en Arbobeleid, en denkt actief mee over de menukaart en optimale werkwijzen.

Met een startsalaris tussen 3.000 en 3.500 euro bruto per maand bij een 38-urige werkweek krijg je uitgebreide voordelen en kans op professionele ontwikkeling binnen WestCord Hotels.