Sous Chef

WestCord Hotels; Rotterdam; Sur place; EUR 33 000 - 39 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Salaris: €3.000–€3.500 bruto/maand

Overnachting met ontbijt in WestCord/4

30% korting op eten/drinken

30% korting op Kiosk/Wellness

Trainingen en workshops

FiscFree fietsregeling

€250 referentiebonus bij aanname

Hotelovernachting inclusief diner naプロ

Résumé du poste

WestCord Hotels zoekt een ervaren Sous Chef voor Hotel New York. Je hebt operationele leiding over een dag- of avonddienst, bewaakt de kwaliteit en motiveert een team van circa 50 collega’s. Je werkt volgens HACCP en Arbobeleid, en denkt actief mee over de menukaart en optimale werkwijzen.

Met een startsalaris tussen 3.000 en 3.500 euro bruto per maand bij een 38-urige werkweek krijg je uitgebreide voordelen en kans op professionele ontwikkeling binnen WestCord Hotels.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar relevante werkervaring als Sous Chef of in een vergelijkbare functie.
• Beschikbaarheid van 32 uur (4 dagen) of 38 uur (5 dagen) per week.
• Minimaal 1 dag in het weekend beschikbaar.
• Je spreekt de Nederlandse taal.
• Natuurlijke leiderschapskwaliteiten en het vermogen overzicht te houden.
• Het vermogen collega's te begeleiden en naar een hoger niveau te tillen.

Responsabilités

• Leiding geven over de keuken tijdens dag- of avonddiensten en operationele aansturing verzorgen.
• Zorgen voor continue kwaliteit en dat HACCP-richtlijnen, Arbobeleid en huisregels worden nageleefd.
• Mee-denken over nieuwe menukaart en ruimte geven aan creativiteit.
• Samen met een groot team zorgdragen voor een soepel verloop van werkzaamheden.

Connaissances

Leidinggeven

Sous Chef ervaring

Nederlands spreken

Description du poste

Er ontbreekt nog één Sous Chef om ons leidinggevende team in de keuken van Hotel New York compleet te maken! Ik ben Deborah, Sous Chef bij Hotel New York, en ik kan je vertellen: dit is geen standaard keukenfunctie.

Hotel New York is van vroeg in de ochtend tot laat in de avond geopend en dat betekent dat jij als Sous Chef de operationele leiding hebt over een dag- óf avonddienst. Van de eerste voorbereiding tot de laatste borden die de keuken verlaten, jij hebt de regie. Je zorgt dat alles soepel verloopt en dat de kwaliteit altijd staat als een huis.

Met vijf keukens, de MEP-keuken, uitgiftekeuken, Oesterbar, patisserie en in de zomer Maaskant op het terras, is geen dag hetzelfde. Samen met een groot team, zo’n 50 collega’s inclusief spoelkeuken, zorg je ervoor dat alles op rolletjes loopt.

Als Sous Chef stuur ik mijn collega’s aan op de parties, motiveer ik het team en zorg ik dat iedereen het beste uit zichzelf haalt. Ik vind het belangrijk om collega’s te begeleiden, op te leiden en in te werken. Tegelijkertijd houd ik het overzicht en zorg ik ervoor dat we werken volgens de HACCP-richtlijnen, het Arbobeleid en de huisregels.

En misschien wel het leukste: bij een nieuwe menukaart denk ik mee. Jouw ideeën en creativiteit krijgen hier echt de ruimte.

Ben jij die ervaren Sous Chef met leidinggevende skills en oog voor detail? Dan zoeken wij jou.

Wat maakt jou de geschikte Sous Chef?

• Je hebt minimaal 2 jaar relevante werkervaring als Sous Chef of in een vergelijkbare functie
• Je bent 32 (4 dagen) of 38 uur (5 dagen) per week beschikbaar
• Je bent minimaal 1 dag in het weekend beschibkaar.
• Je spreekt de Nederlandse taal.
• Je hebt een natuurlijke manier van leidinggeven en houdt overzicht, ook als het druk is
• Je vindt het leuk om collega’s beter te maken en het team naar een hoger niveau te tillen

Wat biedt Hotel New York jou?

• Betrouwbaarheid: het salaris wordt altijd op tijd gestort!
• Salaris: het startsalaris is € 3.000 tot € 3.500 bruto per maand o.b.v. 38 uur exclusief fooi, vakantiegeld & -uren.
• 40/30 member:
  • Overnachten met 2 personen voor € 40,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels;
  • 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken);
  • 30 % korting op de artikelen in de Kiosk van Hotel New York / de WestCord products en op de Wellness in de WestCord Hotels.
• Trainingen en workshops zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen, zowel professioneel als op het gebied van mentale gezondheid.
• Profiteer van onze aantrekkelijke fietsregel via FiscFree en schaf met fiscaal voordeel jouw droom fiets aan .
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen!
• Een hotelovernachting bij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent!