Sous Chef

Hotelprofessionals - Hotel New York; Rotterdam; On-site; EUR 33,480 - 39,060; Part time

Benefits offered by this job

Salaris op tijd gestort

Kortingen in WestCord Hotels

Trainingen voor ontwikkeling

Netto bonus voor nieuwe collega

Hotelovernachting inclusief diner na proeftijd

Job summary

Een hotel in Rotterdam is op zoek naar een ervaren Sous Chef om het leidinggevende team in de keuken compleet te maken. Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse operaties, motiveert en leidt collega's op, en houdt toezicht op de naleving van regelgeving in de keuken. Je spreekt vloeiend Nederlands en hebt minimaal 2 jaar werkervaring. Het startsalaris ligt tussen € 3.000 en € 3.500 bruto per maand op basis van 38 uur. Daarnaast bieden we diverse kortingen en een netto bonus voor het aandragen van nieuwe collega's.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar relevante werkervaring.
• Beschikbaar voor 32 of 38 uur per week, met minimaal 1 dag in het weekend.
• Wel voldoende Nederlands spreken.

Responsibilities

• Verantwoordelijk voor de dagelijkse leiding in de keuken.
• Motiveren en opleiden van collega's.
• Toezicht houden op Arbobeleid, HACCP en huisregels.
• Meedenken over de nieuwe menukaart.

Skills

Leidinggeven

Organiseren

Menuontwikkeling

Nederlands

Job description

Taakbeschrijving

Er ontbreekt nog 1 Sous Chef om ons leidinggevende team in de keuken van Hotel New York compleet te maken! Wij zoeken een ervaren Sous Chef bij wie passie voor leidinggeven en perfectie voorop staan! Hotel New York is 24/7 open en dus heb jij als Sous Chef altijd de dagelijkse operationele leiding over een dag of avond. Jij bent verantwoordelijk voor het reilen en zeilen van dit dagdeel in onze keuken. Binnen Hotel New York hebben wij 5 keukens, namelijk de MEP keuken, de uitgiftekeuken, de Oesterbar, een eigen patisserie en in de zomermaanden op het terras een keuken genaamd Maaskant.

Verantwoordelijkheden

Als Sous Chef draag je zorg voor het optimaal functioneren van de werknemers die aan de parties staan. Je motiveert je collega’s en je vindt het tevens belangrijk om naast het begeleiden van collega’s ook tijd en energie te stoppen in hetopleiden en inwerken van collega’s. Met het team sta je sterk aan jouw partie. Wel is het belangrijk dat je een oogje in het zeil houdt met betrekking tot het Arbobeleid, de HACCP en alle andere regels en procedures. Ook voer je controle uit op de naleving van de huisregels. Dit is soms best een opgave want in totaal heb je wel 45 collega’s in de (spoel) keuken.

Menuontwikkeling

Op het moment dat het weer tijd is voor een nieuwe menukaart zou ik het leuk vinden als jij mee gaat denken over gerechten die op deze nieuwe kaart moeten komen te staan.

Wat maakt jou een perfecte collega?

• Je hebt minimaal 2 jaar relevante werkervaring.
• Je bent 32 (4 dagen) of 38 uur (5 dagen) per week beschikbaar, waarvan minimaal 1 dag in het weekend.
• Je spreekt de Nederlandse taal.
• Je bent vanaf mei beschikbaar.

Wat bieden wij?

• Betrouwbaarheid: het salaris wordt altijd op tijd gestort.
• Salaris: het startsalaris vanaf 20 jaar is € 3.000 tot € 3.500 bruto per maand op basis van 38 uur exclusief fooi, vakantiegeld & -uren.
• 40/30 member:
  • Overnachten met 2 personen voor € 40,- inclusief ontbijt in alle WestCord Hotels
  • 30 % korting op de rekening als je een hapje komt eten (combinatie eten en drinken)
  • 30 % korting op de artikelen in de Kiosk van Hotel New York / de WestCord producten en op de Wellness in de WestCord Hotels.
• Trainingen zodat jij jezelf kan blijven ontwikkelen.
• Een netto bonus van € 250,- wanneer jij een nieuwe collega aandraagt en deze dan ook wordt aangenomen!
• Een hotelovernachting bij Hotel New York inclusief diner als jij door je proeftijd bent!

Vaardigheden

• Er is geen minimale opleiding vereist.
• Je beheerst Nederlands.

Contract

• Parttime.