Kok I – Zelfstandig, Kwaliteitsgericht & Groei

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Maaltijden tijdens werktijd

Pensioenregeling horeca-cao

Job summary

Shoo Loong Kan Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I die zelfstandig keukenwerk uitvoert en actief bijdraagt aan de kwaliteit van onze authentieke Sichuan gerechten. Je werkt volgens de hoge standaard van de horecavak en bewaakt mise-en-place, basistechnieken en voedselveiligheid in een drukke, sfeervolle keuken.

Je bereidt ingrediënten voor, past kooktechnieken toe, denkt mee over menu- en werkwijze-aanpassingen, beheert voorraad en bestellingen en stuurt hulpkrachten aan.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place)
• Toepassen van de basis kooktechnieken
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu's, menukaart en werkmethoden
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Kooktechnieken

Stressbestendigheid

Teamwork

Hygiëne

Kwaliteit

Education

MBO niveau 3

Job description

Shoo Loong Kan Amsterdam zoekt een Zelfstandig Werkend Kok I die zelfstandig keukenwerk uitvoert en actief bijdraagt aan de kwaliteit van onze authentieke Sichuan gerechten. Je werkt volgens de hoge standaard van de horecavak en bewaakt mise-en-place, basistechnieken en voedselveiligheid in een drukke, sfeervolle keuken.

Je bereidt ingrediënten voor, past kooktechnieken toe, denkt mee over menu- en werkwijze-aanpassingen, beheert voorraad en bestellingen en stuurt hulpkrachten aan.