Kok I – Zelfstandig & Creatief in Sichuan Keuken

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 30,000 - 36,000; Full time

Benefits offered by this job

Maaltijden tijdens werktijd

Pensioenregeling horeca-cao

Reiskostenvergoeding

Personeelskorting

Job summary

China Sichuan aan de Zeedijk in Amsterdam zoekt 2 zelfstandig werkend koks I ter versterking van het keukenteam. Je voert keukenwerkzaamheden zelfstandig uit en draagt bij aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je bereidt ingrediënten voor (mise-en-place), past de basis kooktechnieken toe en denkt mee over menukeuzes. Je draagt verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en ondersteunt hulpkrachten; ontwikkelingen en doorgroeimogelijkheden zijn mogelijk.

Qualifications

• MBO niveau 3 werk- en denkniveau.
• Aantoonbare kennis van de basis kooktechnieken.
• Zelfstandig, verantwoordelijk en stressbestendig.
• Teamspeler met oog voor kwaliteit en hygiëne.

Responsibilities

• Als Zelfstandig Werkend Kok I ben je verantwoordelijk voor het zelfstandig uitvoeren van keukenwerkzaamheden en draag je actief bij aan de kwaliteit van onze gerechten.
• Zelfstandig voorbereiden van ingrediënten (mise-en-place).
• Toepassen van de basis kooktechnieken.
• Meedenken en input leveren over samenstelling en aanpassing van menu's, menukaart en werkmethoden.
• Verantwoordelijkheid dragen voor voorraadbeheer en bestellingen.
• Vaktechnisch aansturen en begeleiden van hulpkracht(en).

Skills

Kookvaardigheden basis

Zelfstandigheid

Stressbestendigheid

Teamspeler

Education

MBO niveau 3

Job description

China Sichuan aan de Zeedijk in Amsterdam zoekt 2 zelfstandig werkend koks I ter versterking van het keukenteam. Je voert keukenwerkzaamheden zelfstandig uit en draagt bij aan de kwaliteit van onze gerechten.

Je bereidt ingrediënten voor (mise-en-place), past de basis kooktechnieken toe en denkt mee over menukeuzes. Je draagt verantwoordelijkheid voor voorraadbeheer en ondersteunt hulpkrachten; ontwikkelingen en doorgroeimogelijkheden zijn mogelijk.