Keukenmanager / Sous Chef – Leiding, Groei & Flexibele Uren

De Heikamp; Netherlands; Remote; EUR 45,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Parttime mogelijk

Flexibele werktijden tot 20.30 uur

Jong en divers team

Duurzame, lokale ingrediënten

Job summary

De Heikamp zoekt een Keukenmanager / Sous Chef die de chef-kok ondersteunt, meewerkt in de keuken en het jonge team aanstuurt. Je bewaakt de dagelijkse operatie, kwaliteit en hygiëne, en werkt aan groei van het team en de menu-ontwikkeling op een locatie in de Achterhoek.

Deze rol biedt flexibele werktijden en een dynamische werkomgeving met focus op duurzaamheid en lokale ingrediënten.

Qualifications

• Ervaring als zelfstandig werkend kok, sous chef of in leidinggevende keukenfunctie.
• Wanneer mogelijk kun je koken leren en innoveer je graag.
• Je houdt van koken en van het ontwikkelen van mensen.
• Je kunt een jong team begeleiden, motiveren en laten groeien.

Responsibilities

• Actief meewerken in de keuken en verantwoordelijk zijn voor de dagelijkse operatie
• De chef-kok ondersteunen en vervangen bij afwezigheid
• Aansturen, coachen en motiveren van ons jonge keukenteam
• Planningen bewaken en zorgen voor structuur en overzicht
• Bewaken van kwaliteit, presentatie en werkwijzen in de keuken
• Meedenken over menukaarten, gerechten en seizoensspecials
• Werken met duurzame, lokale ingrediënten en ons eigen Achterhoekse graan
• Zorgen voor een professionele, positieve en efficiënte werksfeer
• Bewaken van hygiëne-, veiligheids- en HACCP-richtlijnen

Skills

Leidinggevende ervaring

Kookervaring

Teamcoach

Job description

De Heikamp zoekt een Keukenmanager / Sous Chef die de chef-kok ondersteunt, meewerkt in de keuken en het jonge team aanstuurt. Je bewaakt de dagelijkse operatie, kwaliteit en hygiëne, en werkt aan groei van het team en de menu-ontwikkeling op een locatie in de Achterhoek.

Deze rol biedt flexibele werktijden en een dynamische werkomgeving met focus op duurzaamheid en lokale ingrediënten.