Hoofd-kok & Teamleider | Ambacht & Lokale Producten

Vroeg; Netherlands; Remote; EUR 42,000 - 62,000; Full time

Benefits offered by this job

CAO Horeca vanaf functiegroep 6

Werkplek midden in het groen

Lokaal productgebruik en eerlijke&nbsp

Team van vakmensen

Job summary

Vroeg zoekt een Chef-kok die midden in het team staat en ruimte krijgt om zowel de keuken als de mensen verder te brengen. Je leidt dagelijks een keukenteam, bewaakt kwaliteit en planning, en werkt met verse, lokale ingrediënten.

Je ontwikkelt gerechten en denkt mee over de menukaart, begeleidt leerlingen en collega’s, en werkt nauw samen met de Souschef. Een ambitieuze, groeiende horecavestiging waar gastvrijheid centraal staat.

Qualifications

• Minimaal 5 jaar ervaring in een leidinggevende functie.
• Verbinding binnen het team en een inclussieve, coachende houding.
• Goede communicatieve en sociale vaardigheden, ook onder druk.

Responsibilities

• Dagelijks leiding geven aan het keukenteam en zorgen voor een vlekkeloze service.
• Bewaken van kwaliteit, planning en organisatie van de keuken.
• Werken met verse, lokale producten en eerlijke ingrediënten en dit zichtbaar maken.
• Ontwikkelen en vernieuwen van gerechten en meedenken over de menukaart.
• Begeleiden en motiveren van collega’s en leerlingen binnen ons leerbedrijf.
• Nauw samenwerken met de Souschef en het keukenteam van circa 15 collega’s.
• Zorgen voor een efficiënte keuken met focus op hygiëne en samenwerking.

Skills

Leidinggeven

Communicatie

Stressbestendig

Education

Koksopleiding afgerond

Job description

Vroeg zoekt een Chef-kok die midden in het team staat en ruimte krijgt om zowel de keuken als de mensen verder te brengen. Je leidt dagelijks een keukenteam, bewaakt kwaliteit en planning, en werkt met verse, lokale ingrediënten.

Je ontwikkelt gerechten en denkt mee over de menukaart, begeleidt leerlingen en collega’s, en werkt nauw samen met de Souschef. Een ambitieuze, groeiende horecavestiging waar gastvrijheid centraal staat.