Chef-kok – Midden in de brigade, leiden & koken

StudentJob; Bunnik; On-site; EUR 31,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris €2.800–€3.750

40 uur per week

Contract met uitzicht op vast dienst

Unieke locatie midden in het groen

Job summary

Restaurant Vroeg zoekt een Chef-kok die midden in de keuken staat en de brigade aanstuurt tijdens de service. Je bewaakt kwaliteit, stuurt de dagelijkse operatie aan en werkt nauw samen met souschefs en leerlingen in een groene, rustige omgeving.

Het team draait met verse, lokale ingrediënten en er is ruimte voor meedenken over de kaart. Een uitgebreid leertraject en aandacht voor ontwikkeling van collega's staan centraal.

Qualifications

• Minimaal vijf jaar ervaring in een leidinggevende keukenfunctie.
• Goede communicatieve en leidinggevende vaardigheden.
• Affiniteit met het begeleiden en ontwikkelen van leerlingen en collega's.
• Oog voor kwaliteit, ambacht en koken vanuit de basis.

Responsibilities

• Operationeel leidinggeven aan de keukenbrigade en meewerken in de dagelijkse operatie.
• Zorgen voor overzicht en kwaliteit tijdens iedere service.
• Begeleiden van leerlingen en stagiairs en kennis overdragen.
• Meedenken over kaartontwikkeling en seizoensgerechten.
• Werken met verse, lokale en seizoensgebonden producten.

Skills

Leidinggevende vaardigheden

Communicatieve vaardigheden

Rust bewaren onder druk

Teamgerichtheid

Mentorschap en coaching

Koken vanuit de basis

Education

Koksopleiding

Job description

Restaurant Vroeg zoekt een Chef-kok die midden in de keuken staat en de brigade aanstuurt tijdens de service. Je bewaakt kwaliteit, stuurt de dagelijkse operatie aan en werkt nauw samen met souschefs en leerlingen in een groene, rustige omgeving.

Het team draait met verse, lokale ingrediënten en er is ruimte voor meedenken over de kaart. Een uitgebreid leertraject en aandacht voor ontwikkeling van collega's staan centraal.