Head Chef

UMH Group | Maison de George; Amsterdam; Hybrid; EUR 45,000 - 75,000; Full time

Benefits offered by this job

Goed salaris

Staff discount

Staff party

25 vakantiedagen

Team outings

Aanbrengbonus

Persoonlijke groei

Doorgroeimogelijkheden

Trainmore korting

Zonnige terrassen

Certificaten

Fooi

After work drinks

Job summary

UMH Group zoekt een Head Chef in Amsterdam die heerlijke gerechten kan bereiden en het keukenteam kan aansturen en motiveren. Je bewaakt de kwaliteit van recepten en ingrediënten en staat garant voor een schone, hygiënische keuken volgens HACCP-richtlijnen.

Met jouw ervaring in hospitality heb je een natuurlijke leidersrol en breng je een coachende stijl aan. Woonachtig in Amsterdam of omgeving, jij zorgt voor continue groei en hoogstaande gastbeleving.

Qualifications

• Je bent een natuurlijke leider en hebt ervaring met het aansturen van keukenpersoneel.
• Je neemt een coachende rol aan en kan makkelijk met een plan B komen bij tegenslag.
• Je bewaakt de kwaliteit van recepturen en producten en houdt van koken.

Responsibilities

• Leiden van de keuken als Head Chef.
• Team aansturen en motiveren.
• Zorgen voor naleving van HACCP en hygiëne in de keuken.
• Borgen van constante kwaliteit van gerechten en presentaties.

Skills

Leadership

Staff management

HACCP kennis

Kookkunst

Coaching

Contingency planning

Job description

Je bent de baas in de keuken en zorgt ervoor dat er alleen maar perfecte gerechten over de pas gaan

Je bent een natuurlijke leider en hebt ervaring met het aansturen van keukenpersoneel. Hierbij neem je een coachende rol aan en kan je makkelijk met een plan B komen als iets niet helemaal gaat zoals gepland.

Ready to take charge in onze keuken? Wij zijn op zoek naar een ervaren Head Chef die niet alleen heerlijke gerechten kan bereiden, maar ook het team kan aansturen en motiveren. Het waarborgen van de kwaliteit van onze recepturen en producten staat hoog op jouw lijst. Net als het naleven van HACCP-richtlijnen en het handhaven van een schone en hygiënische keuken. Als jij van een uitdaging houdt en een passie hebt voor koken, dan willen we je graag ontmoeten.

Je bent een natuurlijke leider en met jouw passie voor lekker eten kan je iedereen motiveren;

Hospitality zit in jouw DNA en je hebt aantoonbare ervaring als chef-kok, head chef of chef de partie.

Je kent de richtlijnen van de HACCP;

Je bent woonachtig in Amsterdam of omgeving.

goed salaris / staff discount / de leukste collega’s / staff party / de mooiste restaurants / 25 vakantiedagen / UITDAGENDE WERKPLEK /team outings / aanbrengbonus / persoonlijke groei / doorgroeimogelijkheden / trainmore discount / zonnige terrassen / behalen van certificaten / fooi / after work drinks / and so much more…

UMH Group is een altijd groeiende, ambitieuze en toonaangevende groep restaurants, onder andere bekend van het brandlabel George.

Op dit moment bestaat de UMH Group uit 14 restaurants. Je vindt ons in Amsterdam, Laren en op Curaçao. Onze unieke, geliefde locaties variëren van upmarket restaurants, brasseries met internationale allure tot ieders favoriete buurt café of bistro – bijna allemaal met een heerlijk zonnig terras.

We serveren iconische gerechten en tijdloze klassiekers met Parijs, New York en Amsterdam in gedachten. Met lokale, seizoensgebonden ingrediënten, vers geroosterde koffie en trendy cocktails op de kaart, zijn onze restaurants elke dag – de gehele dag open.