Ervaren Sous Chef – Leidinggevende Rol & Creatieve Menu's

WestCord Hotels; Rotterdam; On-site; EUR 33,480 - 39,060; Full time

Benefits offered by this job

Salaris vanaf €3.000–€3.500 bruto per月

40/30 member voordelen

Trainingen

Bonus bij aanbeveling van collega

Hotelovernachting incl. diner na proef

Job summary

Hotel New York zoekt een ervaren Sous Chef die operationele leiding neemt over dag- of avonddiensten. Je coördineert circa 50-koppig keukenpersoneel, bewaakt de kwaliteit en draagt bij aan een soepele workflow.

Je bent 32 uur (4 dagen) of 38 uur (5 dagen) beschikbaar, spreekt Nederlands en hebt een natuurlijke leiderschapsstijl. Het team werkt onder HACCP-richtlijnen en binnen huisregels, met ruimte voor creativiteit op de menukaart.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar relevante werkervaring als Sous Chef of in een vergelijkbare functie.
• Beschikbaar 4 dagen (32 uur) of 5 dagen (38 uur) per week.
• Minimaal 1 dag in het weekend beschikbaar.
• Spreekt de Nederlandse taal.
• Natuurlijke leidinggevende capaciteiten en overzicht houden.
• Streven naar hoogste teamniveau en ontwikkeling van collega’s.

Responsibilities

• Je neemt operationele leiding over een dag- of avonddienst in Hotel New York.
• Je stuurt collega’s aan, motiveert het team en begeleidt/leidt inwerken.
• Je zorgt voor naleving van HACCP-richtlijnen, Arbobeleid en huisregels.
• Je denkt mee over de nieuwe menukaart enCreativiteit krijgt ruimte.

Skills

Leidinggevende vaardigheden

Team begeleiding

Overzicht bewaren

Job description

Hotel New York zoekt een ervaren Sous Chef die operationele leiding neemt over dag- of avonddiensten. Je coördineert circa 50-koppig keukenpersoneel, bewaakt de kwaliteit en draagt bij aan een soepele workflow.

Je bent 32 uur (4 dagen) of 38 uur (5 dagen) beschikbaar, spreekt Nederlands en hebt een natuurlijke leiderschapsstijl. Het team werkt onder HACCP-richtlijnen en binnen huisregels, met ruimte voor creativiteit op de menukaart.