Daytime Sous Chef | Creative Kitchen Lead in Amsterdam

Jobster; Amsterdam; Sur place; EUR 32 000 - 48 000; Plein temps

Avantages offerts par ce poste

Overuren regeling

Korting op zorgverzekering

Résumé du poste

Vermaat zoekt een enthousiaste sous chef voor onze Amsterdamse locatie. Je ondersteunt de chef, stuurt de keukenbrigade aan en bewaakt de kwaliteitsnormen van verse gerechten. Werkt overdag van 08:00 tot 20:00 uur, met focus op lunch en bedrijfsverlening.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP, bestellingen en het informeren van gasten over menu’s, met vrijheid om creatief te zijn binnen het concept. Ervaring in keukenteammanagement is gewenst en je werkt in een collegiale, horeca-omgeving.

Qualifications

• Leiderschap van keukenbrigade.
• Kennis van allergieën en dieetwensen.
• Kennis van HACCP-regels en veiligheid.
• Inzicht in kookmethodes en deeg- en bereidingstijden.

Responsabilités

• Leidt dagelijks de keuken en stuurt het keukenteam aan.
• Zorgt voor kwaliteit van gerechten en HACCP-naleving.
• Beheert bestellingen en allergenenoverzicht.

Connaissances

Leiderschap

Kookkennis

Allergieën kennis

HACCP kennis

Formation

Geen specifieke opleiding vermeld

Description du poste

Vermaat zoekt een enthousiaste sous chef voor onze Amsterdamse locatie. Je ondersteunt de chef, stuurt de keukenbrigade aan en bewaakt de kwaliteitsnormen van verse gerechten. Werkt overdag van 08:00 tot 20:00 uur, met focus op lunch en bedrijfsverlening.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP, bestellingen en het informeren van gasten over menu’s, met vrijheid om creatief te zijn binnen het concept. Ervaring in keukenteammanagement is gewenst en je werkt in een collegiale, horeca-omgeving.