Dynamic Sous Chef — Lead Kitchen & Events

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 23,000 - 33,000; Full time

Benefits offered by this job

Reiskostenvergoeding per KM x0,23

Wervingsbonus €100 per aangedragen / a

Eigen rooster

Salaris zichtbaar in vacature

Job summary

Jobster zoekt een Sous Chef voor RAI Amsterdam. Je draait mee in een toonaangevende congres- en evenementenlocatie en levert memorabele culinaire ervaringen.

Je bereidt gerechten met aandacht voor kwaliteit, smaak en presentatie en werkt nauw samen met keuken- en bedieningsteams voor een uitstekende eetbeleving. De functie omvat diverse keukendisciplines en een hands-on, proactieve houding, met verantwoordelijkheid voor HACCP-registratie en allergenen.

Qualifications

• Kennis van kooktechnieken en HACCP-regelgeving.
• Goede stressbestendigheid en coachende leiderschap.
• Hands-on mentaliteit en proactieve houding.

Responsibilities

• Zelfstandig werken in de productiekeuken (warme/ koude keuken, patisserie, banqueting en ViCa locaties).
• Front of house hospitality werkzaamheden met gastcontact.
• Digitale registratie en naleving van wet- en regelgeving (HACCP, schoonmaak & allergenen).
• Schoonmaken, schoonhouden en controleren van de werkomgeving.
• Leiding geven aan keukenmedewerkers en zelfstandig werkend koks.
• Operationeel medewerkers motiveren en aansturen.

Skills

Kooktechnieken

Stressbestendig

Hands-on mentaliteit

Teamplayer

Education

Derde jaars keukenopleiding (MBO)

Job description

Jobster zoekt een Sous Chef voor RAI Amsterdam. Je draait mee in een toonaangevende congres- en evenementenlocatie en levert memorabele culinaire ervaringen.

Je bereidt gerechten met aandacht voor kwaliteit, smaak en presentatie en werkt nauw samen met keuken- en bedieningsteams voor een uitstekende eetbeleving. De functie omvat diverse keukendisciplines en een hands-on, proactieve houding, met verantwoordelijkheid voor HACCP-registratie en allergenen.