Creative Sous Chef – Lead Kitchen, All-Day Brunch

Jobster; Amsterdam; On-site; EUR 36,000 - 52,000; Full time

Benefits offered by this job

Salaris CAO Horeca/Contractcatering

Overuren regeling

Kilometervergoeding

Vakantiedagen 25

Zorgverzekering korting

Lunchservice

Uitbetaling 13x per jaar

Vriendenbonus €250

Job summary

TEDS Amsterdam zoekt een creatieve en gedreven sous chef om het keukenteam dagelijks aan te sturen, kwaliteit te bewaken en verrassende gerechten te brengen. Je werkt binnen een all-day food & drinks-concept en onderhoudt nauwe afstemming met de chef kok.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en allergenenin kaart brengen, terwijl je gasten variatie en kwaliteit biedt en zo bijdraagt aan een gezellige, dynamische werksfeer.

Qualifications

• Minimaal 3 jaar ervaring in aansturen van een keukenbrigade.
• Goede kennis van HACCP, arbo en veiligheid.
• Inzicht in allergieën, dieetwensen en bereidingstijden.
• Inspiriëren en trainen van keukenteam.
• Klantenverwachtingen vertalen naar variatie en kwaliteit.

Responsibilities

• Leidinggeven aan de keukenbrigade en afstemmen met chef-kok.
• Zorg dragen voor HACCP, inkoop en tijdige bestellingen.
• Samen met bediening zorgen voor gasttevredenheid en consistentie.

Skills

Aansturen keukenbrigade

Kooktechnieken

HACCP kennis

Allergieën/Diëten kennis

Klantgerichtheid

Job description

TEDS Amsterdam zoekt een creatieve en gedreven sous chef om het keukenteam dagelijks aan te sturen, kwaliteit te bewaken en verrassende gerechten te brengen. Je werkt binnen een all-day food & drinks-concept en onderhoudt nauwe afstemming met de chef kok.

Je bent verantwoordelijk voor HACCP-naleving, tijdige bestellingen en allergenenin kaart brengen, terwijl je gasten variatie en kwaliteit biedt en zo bijdraagt aan een gezellige, dynamische werksfeer.