Sous-chef

Work Division; Amsterdam; On-site; EUR 36,000 - 40,000; Full time

Job summary

Work Division zoekt een Sous-chef voor de nieuwe lunchbrigade van een nieuw restaurant in Amsterdam. Je werkt in een casual fine dining setting met toegankelijke gerechten, hoogwaardige ingrediënten en een verzorgde presentatie. De lunchbrigade werkt uitsluitend overdag naast het dinerteam.

Er wordt ambachtelijk gewerkt: van briochebroodjes en fondsen tot sauzen, dressings en huisgemaakte kroketten. Je kunt zelfstandig de leiding nemen van de chef-kok en produceert vanaf basisingrediënten met

Qualifications

• Minimaal 5 jaar werkervaring in een soortgelijke functie.
• Bij voorkeur een erkend leermeesterdiploma en ervaring met leerlingbegeleiding.
• Zelfstandige aansturing van de chef-kok wanneer nodig.
• Productie vanaf basisingrediënten en goede organisatie van het werk.
• Woonachtig in Amsterdam of in de buurt.
• ZZP-werkers: tarief is in overleg.

Skills

Leiding geven

Zelfstandig leiding nemen

Leermeesterdiploma

Leerlingbegeleiding

Productie vanaf basisingrediënten

Woonachtig nabij Amsterdam

Education

Leermeesterdiploma

Job description

€3.200 - €3.600 per maand (op basis van 38 uur)

Alleen dagdiensten, ca. 09:00 - 17:00

Voor een langere periode van 6 tot 12 maanden

Als Sous-chef werk je in de nieuwe, vaste lunchbrigade van een nieuw restaurant in Amsterdam. Het restaurant werkt op casual fine dining niveau, met toegankelijke gerechten, hoogwaardige ingrediënten en een verzorgde presentatie. De lunchbrigade werkt alleen overdag, naast het bestaande dinerteam van het restaurant. Er wordt ambachtelijk gewerkt: van briochebroodjes en fondsen tot sauzen, dressings en huisgemaakte kroketten.

Je bent de Sous-chef die we zoeken als:

• Je minimaal 5 jaar werkervaring hebt in een soortgelijke functie
• Je bij voorkeur een erkend leermeesterdiploma hebt en ervaring met leerlingbegeleiding
• Je zelfstandig de leiding kunt overnemen van de chef-kok
• Je vanuit basisingrediënten kunt produceren en je werk goed organiseert
• Je woont in of in de buurt van Amsterdam
• Werk je als zzp'er? Dan is het tarief in overleg.