Chef-kok: Leiding, Creatie & Vernieuwd Restaurant

BaanBereik; Wognum; Remote; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Moderne keuken met nieuwe apparatuur

Ruimte voor eigen ideeën en ont-wikkk

Hecht en enthousiast team

Werkdagen in overleg

Job summary

Bij BaanBereik zoeken we een chef-kok die het overzicht houdt, meewerkt en ideeën heeft voor de kaart in een vernieuwd restaurant in West-Friesland. Je stuurt het keukenteam aan, verdeelt werkzaamheden en werkt mee tijdens lunch en diner.

Je bewaakt kwaliteit en presentatie, denkt mee over de menukaart en hebt ruimte voor eigen creativiteit. Een mooie kans voor een ambitieuze kookprofessional die graag meedenkt over het vernieuwde concept.

Qualifications

• Minimaal mbo-niveau, bij voorkeur een afgeronde koksopleiding.
• Relevante ervaring als chef-kok, souschef of in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie.
• In het bezit van een HACCP-certificaat.
• Goede kennis van voedselveiligheid en hygiëne.
• Je kunt een team aansturen en motiveren.
• Je denkt graag mee over gerechten en de menukaart.
• Je houdt overzicht tijdens drukke momenten.

Responsibilities

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam.
• Verdelen en plannen van de werkzaamheden.
• Bereiden van gerechten tijdens lunch en diner.
• Bewaken van de kwaliteit en presentatie.
• Controleren van gerechten voordat ze worden uitgeserveerd.
• Beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen.
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen.
• Zorgen voor een nette, veilige en hygiënische keuken.

Skills

Team aansturen

Kookervaring

Creatief denken

Education

MBO-diploma koken

HACCP-certificaat

Job description

Bij BaanBereik zoeken we een chef-kok die het overzicht houdt, meewerkt en ideeën heeft voor de kaart in een vernieuwd restaurant in West-Friesland. Je stuurt het keukenteam aan, verdeelt werkzaamheden en werkt mee tijdens lunch en diner.

Je bewaakt kwaliteit en presentatie, denkt mee over de menukaart en hebt ruimte voor eigen creativiteit. Een mooie kans voor een ambitieuze kookprofessional die graag meedenkt over het vernieuwde concept.