Chef-kok

BaanBereik; Lemmer; Remote; EUR 36,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Moderne keuken

Ontwikkelingskansen

Samenwerking in een hecht team

Job summary

BaanBereik zoekt een chef-kok voor een vernieuwd restaurant in West-Friesland. Je stuurt de keukenteam aan, werkt mee aan lunch en diner en denkt mee over de kaart.

Je bewaakt kwaliteit en presentatie, beheert voorraad en bestellingen, en zorgt voor een nette, veilige en hygiënische keuken. Je hebt minimaal mbo-niveau, HACCP-certificaat en relevante leidinggevende ervaring.

Qualifications

• Minimaal mbo-niveau, bij voorkeur een afgeronde koksopleiding.
• Relevante ervaring als chef-kok of in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie.
• HACCP-certificaat vereist.
• Goede kennis van voedselveiligheid en hygiëne.
• Je kunt een team aansturen en motiveren.
• Je denkt graag mee over gerechten en de menukaart.
• Je houdt overzicht tijdens drukke momenten.

Responsibilities

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam.
• Verdelen en plannen van de werkzaamheden.
• Bereiden van gerechten tijdens lunch en diner.
• Bewaken van de kwaliteit en presentatie.
• Controleren van gerechten voordat ze worden uitgeserveerd.
• Beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen.
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen.
• Zorgen voor een nette, veilige en hygiënische keuken.

Job description

Krijg jij energie van het aansturen van een keukenteam en het bereiden van gerechten van hoge kwaliteit? Voor een vernieuwd restaurant in West-Friesland zoeken wij een chef-kok die het overzicht houdt, graag meewerkt en ideeën heeft voor de kaart.

Over de vacature:

Als chef-kok ben je verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken in de keuken. Je stuurt het team aan, verdeelt de werkzaamheden en werkt zelf mee tijdens de lunch en het diner. Ook wanneer het druk is op het terras of er groepen komen eten, zorg jij dat de keuken goed blijft draaien.

Je bewaakt de kwaliteit en presentatie van de gerechten en denkt mee over de menukaart. Daarbij krijg je ruimte om jouw ervaring en creativiteit in te zetten.

Je werkzaamheden bestaan onder andere uit:

• Aansturen en begeleiden van het keukenteam;
• Verdelen en plannen van de werkzaamheden;
• Bereiden van gerechten tijdens lunch en diner;
• Bewaken van de kwaliteit en presentatie;
• Controleren van gerechten voordat ze worden uitgeserveerd;
• Beheren van de voorraad en plaatsen van bestellingen;
• Meedenken over nieuwe gerechten en verbeteringen;
• Zorgen voor een nette, veilige en hygiënische keuken.

Wat wij vragen:

• Minimaal mbo-niveau, bij voorkeur een afgeronde koksopleiding;
• Relevante ervaring als chef-kok, souschef of in een vergelijkbare leidinggevende keukenfunctie;
• In het bezit van een HACCP-certificaat;
• Goede kennis van voedselveiligheid en hygiëne;
• Je kunt een team aansturen en motiveren;
• Je denkt graag mee over gerechten en de menukaart;
• Je houdt overzicht tijdens drukke momenten.

Wat wij bieden:

• Een salaris tussen € 3.200 en € 4.200 per maand, afhankelijk van ervaring;
• Een fulltime dienstverband van 40 uur per week;
• Werkdagen in overleg;
• Een moderne keuken met nieuwe apparatuur;
• Ruimte voor eigen ideeën en ontwikkeling;
• Een hecht en enthousiast team;
• De kans om mee te bouwen aan een vernieuwd restaurantconcept.

Over het bedrijf:

Je komt te werken bij een ruim en volledig vernieuwd restaurant in West-Friesland. De zaak beschikt over een moderne, duurzame keuken met nieuwe apparatuur. Het team is betrokken en ambitieus en wil gasten een goede ervaring bieden. Als chef-kok krijg je de ruimte om mee te denken over de keuken en het vernieuwde restaurantconcept.