Chef Cuisinier Leader: Organiser et Inspirer l'Équipe

Centre public d'Action sociale de Manage - Maison de repos \"Le Doux Repos\"; Overveen; Sur place; EUR 39 000 - 54 000; Plein temps

Résumé du poste

Centre public d'Action sociale de Manage - Maison de repos Le Doux Repos recherche un superviseur pour diriger le personnel de la cuisine et organiser les activités de la cafétéria. Vous établissez les plannings, transmettez les directives et assurez le respect des régimes alimentaires et des normes d'hygiène.

Vous supervisez les activités de préparation des repas, coordonnez les achats avec le Diététicien et participez à des groupes de travail visant l'amélioration continue de la qualité des

Qualifications

• Expérience en supervision du personnel en cuisine et en organisation d'équipe
• Connaissance des normes HACCP et de nutrition
• Capacité à planifier et coordonner les activités de cuisine et cafétéria

Responsabilités

• Organiser la cuisine et la cafétéria selon les procédures de l'institution
• Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de nutrition
• Acheter les produits et matières premières et consulter le Diététicien lors des achats
• Donner des directives au personnel lors de la préparation des repas
• Participer à l'amélioration de la qualité des services prestés
• Planifier les travaux et réparations avec le service technique
• Participer à des groupes de travail pour améliorer les services prestés

Description du poste

Centre public d'Action sociale de Manage - Maison de repos Le Doux Repos recherche un superviseur pour diriger le personnel de la cuisine et organiser les activités de la cafétéria. Vous établissez les plannings, transmettez les directives et assurez le respect des régimes alimentaires et des normes d'hygiène.

Vous supervisez les activités de préparation des repas, coordonnez les achats avec le Diététicien et participez à des groupes de travail visant l'amélioration continue de la qualité des