Souschef | Hands-on Keukenleider met HACCP

Hotel De Gouden Leeuw; Netherlands; Remote; EUR 32,000 - 46,000; Full time

Benefits offered by this job

Voordelig overnachten bij Valk Exclusı

Korting op sportabonnement

Job summary

Hotel de Gouden Leeuw zoekt een souschef die zorgt voor een vlot functionerende keuken en het keukenteam aanstuurt. Je bent hands-on, stuurt en verdeelt taken tijdens drukte en verzorgt bestellingen, voorraad en magazijnonderhoud.

Daarnaast bewaak je hygiëne en veiligheid volgens HACCP-voorschriften en werk je nauw samen met chefkok en restauant De Kleine Leeuw op hetzelfde terrein. Een hands-on mentaliteit en representatieve houding zijn vereist.

Qualifications

• Minimaal 2 jaar relevante leidinggevende ervaring.
• Goede beheersing van de Nederlandse taal.
• Bereidheid om te werken in weekenden en op feestdagen.
• In bezit van Sociale Hygiëne en HACCP.

Responsibilities

• Leidinggeven aan het keukenteam en verdelen van taken.
• Zorgen voor vlotte dagelijkse gang van zaken in de keuken.
• Verantwoordelijk voor bestellingen, voorraad en onderhoud van keuken en magazijn.
• Toezicht houden op hygiëne en veiligheidsvoorschriften.
• Motiveren en aansturen van collega’s bij drukte.

Skills

Leidinggevende vaardigheden

Stressbestendig

Hands-on mentaliteit

Job description

Hotel de Gouden Leeuw zoekt een souschef die zorgt voor een vlot functionerende keuken en het keukenteam aanstuurt. Je bent hands-on, stuurt en verdeelt taken tijdens drukte en verzorgt bestellingen, voorraad en magazijnonderhoud.

Daarnaast bewaak je hygiëne en veiligheid volgens HACCP-voorschriften en werk je nauw samen met chefkok en restauant De Kleine Leeuw op hetzelfde terrein. Een hands-on mentaliteit en representatieve houding zijn vereist.