Caribbean Kitchen Chef de Partie — Mondi Concept, Global Team

Hotelprofessionals; Amsterdam; On-site; EUR 32,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Korting bij Marriott-hotels wereldwijd

Persoonlijke coaching & training

25% korting Mondi restaurants

Job summary

Corendon Amsterdam New West zoekt een gepassioneerde Chef de Partie binnen ons Mondi–Caribisch restaurantconcept. Je runt jouw eigen station, bereidt en presenteert gerechten met oog voor kwaliteit, smaak en presentatie in een dynamische keuken.

Je werkt zelfstandig en in teamverband, bewaakt HACCP-normen en draagt bij aan seizoens specials en Caribische belevingen. Een inspirerende omgeving in een modern hotel waar gastronomie en gastvrijheid centraal staan.

Qualifications

• Passie voor koken en allround kennis van diverse gerechten.
• Servicegericht, gastvrij en sociaal ingesteld.

Responsibilities

• Zelfstandig beheren en organiseren van jouw eigen werkstation binnen de keuken
• Voorbereiden, bereiden en presenteren van gerechten volgens de recepten en kwaliteitsstandaarden van Mondi-
• Bewaken van de kwaliteit, smaak en presentatie van alle gerechten die jouw keuken verlaten
• Ondersteunen en begeleiden van collega's binnen de keuken waar nodig
• Zorgen voor een schone, veilige en georganiseerde werkomgeving volgens de HACCP-richtlijnen
• Controleren van voorraden en signaleren van bestellingen en tekorten
• Actief bijdragen aan nieuwe gerechten, seizoensspecials en creatieve Caribische smaakbelevingen
• Samenwerken met het volledige keukenteam om iedere gast een unieke ervaring te bieden

Job description

Corendon Amsterdam New West zoekt een gepassioneerde Chef de Partie binnen ons Mondi–Caribisch restaurantconcept. Je runt jouw eigen station, bereidt en presenteert gerechten met oog voor kwaliteit, smaak en presentatie in een dynamische keuken.

Je werkt zelfstandig en in teamverband, bewaakt HACCP-normen en draagt bij aan seizoens specials en Caribische belevingen. Een inspirerende omgeving in een modern hotel waar gastronomie en gastvrijheid centraal staan.