Técnico De Calidad

Kerry; Guanajuato; Presencial; MXN 200.880 - 312.480; Jornada completa

Descripción de la vacante

Kerry en Irapuato, Guanajuato busca un Técnico de Calidad para apoyar la implementación y verificación de programas de inocuidad alimentaria en planta, asegurando el cumplimiento de estándares y requisitos de certificación. Participa en CCP/OPRP, EMP y brinda soporte a saneamiento y operaciones 24/7.

Se requiere formación en Alimentos u afín, 1–2 años en calidad o inocuidad, conocimiento de HACCP y NOM-251-SSA1, manejo básico de datos y Excel, y disponibilidad para turnos.

Formación

• Título universitario en Alimentos o carrera afín (titulado o pasante con experiencia)
• Conocimientos en HACCP y sistemas de inocuidad (FSSC 22000, SQF, BRC o equivalente)
• Inglés básico-intermedio (lectura técnica)
• Disponibilidad para turnos (por temporada)

Responsabilidades

• Ejecutar y registrar monitoreo de CCP/OPRP conforme a planes HACCP
• Apoyar el Programa de Monitoreo Ambiental (EMP)
• Verificar SSOP y programas de saneamiento
• Realizar inspecciones de higiene y control de plagas
• Apoyar en gestión de no conformidades y CAPA
• Mantener registros de inocuidad listos para auditorías
• Colaborar en simulacros de retiro de producto y auditorías internas
• Colaborar con producción y saneamiento para identificar riesgos de inocuidad

Conocimientos

Análisis de datos

Gestión de inocuidad

Manejo de registros

Lectura técnica

Educación

Licenciatura o Ingeniería en Alimentos/Química/Bioquímica/Microbiología

Herramientas

Excel intermedio

Descripción del empleo

Descripción del trabajo Sobre Kerry: Kerry es la empresa líder mundial en sabor y nutrición para las industrias de alimentos, bebidas y farmacéutica. Cada día colaboramos con nuestros clientes para crear productos más saludables, sabrosos y sostenibles que son consumidos por miles de millones de personas en todo el mundo. Nuestra visión es ser el socio más valorado por nuestros clientes, creando un mundo de nutrición sostenible. Una carrera en Kerry te ofrece la oportunidad de dar forma al futuro de los alimentos, mientras te brinda oportunidades para explorar y crecer en un entorno verdaderamente global. Sobre la posición: El Quality Technician es responsable de apoyar la implementación, monitoreo y verificación de los programas de inocuidad alimentaria en planta, asegurando el cumplimiento de los estándares corporativos de Kerry y los requisitos de certificación. Participa activamente en el control de Puntos Críticos de Control (CCP) y Programas de Prerrequisitos Operacionales (OPRP), en el Monitoreo Ambiental (EMP), y brinda soporte técnico a las operaciones de saneamiento y producción en un entorno 24/7.

Actividades principales:

• Ejecutar y registrar actividades de monitoreo de CCP/OPRP conforme a planes HACCP
• Apoyar la implementación y seguimiento del Programa de Monitoreo Ambiental (EMP)
• Verificar la correcta ejecución de SSOP y programas de saneamiento durante el turno
• Realizar inspecciones de higiene, condiciones sanitarias y control de plagas
• Apoyar en la gestión de no conformidades, desviaciones y acciones correctivas (CAPA)
• Mantener registros de inocuidad completos, actualizados y listos para auditorías
• Participar en simulacros de retiro de producto (mock recall) y auditorías internas
• Colaborar con producción y saneamiento para identificar y escalar riesgos de inocuidad

Requerimientos principales:

• Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, Química, Bioquímica, Microbiología o afín (titulado o pasante con experiencia)
• 1–2 años en roles de calidad, inocuidad o aseguramiento en industria alimentaria o de ingredientes
• Conocimiento en HACCP y sistemas de gestión de inocuidad (FSSC 22000, SQF, BRC o equivalente)
• Microbiología básica aplicada y programas EMP
• Manejo de registros y análisis básico de datos
• Conocimiento de NOM-251-SSA1 y regulación sanitaria mexicana
• Excel intermedio (deseable avanzado)
• Experiencia en auditorías de segunda o tercera parte
• Inglés básico-intermedio (lectura técnica)
• Disponibilidad para rol de turnos (por temporada)

Técnico de Calidad • Irapuato, Gto., Irapuato (municipio); Estado de Guanajuato, MX