Auxiliar de Calidad

Salsas y Condimentos Perrones SAPI; Tijuana; Presencial; MXN 167.000 - 257.000; Jornada completa

Descripción de la vacante

Salsas y Condimentos Perrones SAPI en Tijuana busca un responsable de aseguramiento de la calidad para verificar materias primas, producción y cumplimiento de BPM, HACCP y normativas aplicables. Se requiere entre 1 y 2 años de experiencia en control de calidad y habilidades para trabajar con laboratorio.

Entre sus funciones estarán apoyar en liberación de producto, coordinar limpieza de arranques, facilitar reportes y bitácoras, y atender quejas de clientes o proveedores.

Formación

• Escolaridad: Carrera profesional afín al puesto.
• Experiencia: 1-2 años en puesto similar.
• Conocimientos: Calidad, BPM, HACCP, laboratorio de calidad.
• Requisitos: Disponibilidad de horario.

Responsabilidades

• Verificar que materia prima y productos cumplan parámetros y asegurar la integridad de ingredientes y empaque.
• Verificación del programa de saneamiento en planta.
• Apoyo al proceso de liberación del producto.
• Dar seguimiento a quejas de cliente y/o proveedores.
• Realizar verificaciones de limpieza en arranques de línea y asegurar limpiezas por alérgenos.
• Mantener reportes y bitácoras del departamento.
• Elaboración de kits con mezcla base para salsas.
• Cumplir BPM en planta y diario.
• Dar seguimiento a HACCP, Food Defense, HARPC, Prerequisitos.
• Participar en auditorías internas y externas.
• Participar en Brigadas y Comités de Seguridad e Higiene.

Conocimientos

Sistemas de calidad

Proceso de saneamiento

Análisis de Calidad

HACCP

Laboratorio de Calidad

Facilitador de Calidad

Buenas Prácticas

Educación

Carrera profesional afín al puesto

Descripción del empleo

• Verificar que toda la materia prima y productos terminados cumplan con los parámetros requeridos y asegurar la integridad de todos los ingredientes y materiales de empaque.
• Verificación programa de saneamiento en planta.
• Apoyo al proceso de liberación del producto
• Apoyo a dar seguimiento en planta a quejas de cliente y/o proveedores.
• Realizar verificaciones de limpiezas para arranques de línea, así como asegurar las limpiezas por alérgenos.
• Debe entender requerimientos basicos en los ajustes de productos para apoyar en su verificación continua en planta.
• Responsable del resguardo y uso adecuado de los equipos y herramientas de trabajo asignados al área en la cual desarrollara su trabajo diario.
• Asegurar el correcto cumplimiento y llenado de reportes y bitácoras del departamento
• Realizar reportes mensuales de su desarrollo en el trabajo y comunicar cualquier incongruencia.
• Elaboración de "kits" con mezcla base para la elaboración de salsas
• Asegurar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM's) en planta y en su día a día de trabajo.
• Dar seguimiento a los requerimientos del Sistema de Calidad (HACCP, Food Defense, Food Fraud, HARPC, Prerequisitos)
• Participar y dar cumplimiento a los requerimientos de auditorías internas y externas
• Participar activamente en las diversas Brigadas y Comités de Seguridad e Higiene

• Escolaridad: Carrera profesional afín al puesto
• Experiencia:1-2 años en puesto similar.
• Conocimientos:Sistemas de calidad, Proceso de saneamiento, Análisis de Calidad, Facilitador de Calidad, HACCP, Laboratorio de Calidad.
• Requisitos:Disponibilidad de horario