Supervisor de cocina

Cirsa Gaming Corporation; Mérida; On-site; MXN 134,000 - 179,000; Full time

Benefits offered by this job

Vales de despensa

Becas educativas

Minu (App adelanto de nómina)

Ayuda de útiles escolares

Menú de empleado

Uniformes sin costo

Descuentos comerciales

Capacitación constante y crecimiento

Job summary

Cirsa Gaming Corporation busca un Supervisor de Cocina para coordinar y supervisar las actividades diarias de cocina, garantizar la calidad y seguridad de los alimentos, y asegurar un funcionamiento óptimo del equipo de trabajo.

Se requiere al menos 2 años de experiencia en roles similares, disponibilidad de horario y formación en Gastronomía. Ofrecemos formación continua y oportunidades de crecimiento, con beneficios integrales.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Cocina o puesto similar.
• Conocimiento en manejo higiénico de alimentos e higiene.
• Disponibilidad de horario.
• Formación en Gastronomía deseable.

Responsibilities

• Supervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos.
• Verificar la calidad de los ingredientes y productos terminados.
• Coordinar y dar seguimiento a las actividades del personal de cocina.
• Controlar inventarios, mermas y requisiciones de insumos.
• Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Apoyar en la elaboración de menús, recetas y estandarización de procesos.
• Capacitar al personal en procedimientos operativos y buenas prácticas.
• Monitorear costos y promover el aprovechamiento adecuado de los insumos.
• Coordinar la operación con las áreas de servicio, compras y administración.
• Participar activamente en la preparación de alimentos cuando la operación lo requiera

Skills

Liderazgo

Organización

Toma de decisiones

Sentido de urgencia

Atención al detalle

Comunicación efectiva

Orientación a resultados

Education

Carrera técnica o formación en Gastronomía (deseable)

Job description

Únete a nuestro equipo como SUPERVISOR DE COCINA¿Buscas una oportunidad laboral?¡Está vacante es para ti!BeneficiosVales de despensaBecas educativasMinu (App adelanto de nómina)Ayuda de útiles escolaresMenú de empleadoSalario 100% IMSSUniformes sin costoDescuentos comercialesCapacitación constante y oportunidades de crecimientoObjetivo del puestoCoordinar y supervisar las actividades diarias de cocina, asegurando la correcta preparación y presentación de los alimentos, el cumplimiento de estándares de calidad e higiene, así como el óptimo funcionamiento del equipo de trabajo. Adaptar recetas, controlar insumos y apoyar la operación para garantizar un servicio eficiente.FuncionesSupervisar la preparación, cocción y presentación de los alimentos.Verificar la calidad de los ingredientes y productos terminados.Coordinar y dar seguimiento a las actividades del personal de cocina.Controlar inventarios, mermas y requisiciones de insumos.Asegurar el cumplimiento de las normas de higiene y seguridad alimentaria.Apoyar en la elaboración de menús, recetas y estandarización de procesos.Capacitar al personal en procedimientos operativos y buenas prácticas.Monitorear costos y promover el aprovechamiento adecuado de los insumos.Coordinar la operación con las áreas de servicio, compras y administración.Participar activamente en la preparación de alimentos cuando la operación lo requieraCompetenciasLiderazgo y trabajo en equipo.Organización y planeación.Toma de decisiones.Sentido de urgencia.Atención al detalle.Comunicación efectiva.Orientación a resultados.RequisitosSexo: Indistinto.Escolaridad: Carrera técnica o formación en Gastronomía (deseable).Experiencia mínima de 2 años como Supervisor de Cocina, Jefe de Cocina o puesto similar.Conocimiento en manejo higiénico de alimentos, control de inventarios y supervisión de personal.Disponibilidad de horario.Experiencia: previa como chef o jefe de cocina, formación