Jefe de Cocina

Match Consulting Pty Ltd; Ciudad de México; On-site; MXN 183,000 - 219,000; Full time

Benefits offered by this job

Propinas

Pago quincenal

Prestaciones de ley

Contratación directa

Capacitación constante

Oportunidad de crecimiento

Ubicación Fórum Buenavista

Job summary

Match Consulting Pty Ltd busca Jefe de Cocina para sucursal en Fórum Buenavista, CDMX. Responsable de coordinar el equipo, asegurar calidad y gestionar inventarios y costos. Turnos rotativos de 1:00 p.m. a 11:00 p.m., con día de descanso entre semana.

Se requiere experiencia mínima de 2 años, manejo de freidoras y plancha, y conocimiento de normas de higiene. Ofrecemos capacitación continua, prestaciones de ley y contratación directa.

Qualifications

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina o puesto similar.
• Experiencia coordinando y supervisando personal de cocina.
• Conocimiento de preparación de comida rápida, snacks o alta rotación.
• Manejo de freidoras y plancha.
• Experiencia en control de inventarios, insumos y mermas.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Deseable experiencia con Soft Restaurant u otro sistema similar.
• Disponibilidad para turnos rotativos.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Verificar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Controlar inventarios, insumos, pedidos y mermas.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de cocina.
• Resolver incidencias operativas relacionadas con la cocina.

Skills

Liderazgo

Gestión de inventarios

Control de calidad

Higiene alimentaria

Capacitación

Rotación de turnos

Tools

Soft Restaurant

Job description

Buscamos Jefe(a) de Cocina para sucursal ubicada en Fórum Buenavista.

Si cuentas con experiencia coordinando equipos de cocina, controlando inventarios y asegurando la calidad en la preparación de alimentos, esta oportunidad puede ser para ti.

Ofrecemos

• Sueldo bruto mensual de $18,000
• Propinas adicionales
• Pago quincenal
• Prestaciones de ley
• Contratación directa por la empresa
• Capacitación constante
• Oportunidad de crecimiento y desarrollo profesional
• Ubicación: Fórum Buenavista, Cuauhtémoc, CDMX
• Horario: Turnos rotativos de 1:00 p.m. a 11:00 p.m., con 1 día de descanso entre semana.

Principales responsabilidades

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Verificar la correcta preparación y presentación de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de recetas, estándares de calidad y tiempos de servicio.
• Controlar inventarios, insumos, pedidos y mermas.
• Garantizar el cumplimiento de normas de higiene y seguridad alimentaria.
• Capacitar y dar seguimiento al desempeño del personal de cocina.
• Resolver incidencias operativas relacionadas con la cocina.

Requisitos

• Experiencia mínima de 2 años como Jefe de Cocina, Chef de Cocina, Encargado de Cocina o puesto similar.
• Experiencia coordinando y supervisando personal de cocina.
• Conocimiento en preparación de comida rápida, snacks o alimentos de alta rotación.
• Manejo de freidoras y plancha.
• Experiencia en control de inventarios, insumos y mermas.
• Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
• Deseable experiencia utilizando Soft Restaurant o algún sistema similar.
• Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos.