Cocinero C

Aspaloy; Ciudad de México; Presencial; MXN 100.000 - 167.000; Jornada completa

Ventajas ofrecidas por este puesto de trabajo

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley

Trabajo de lunes a viernes

Oportunidad de crecimiento

Excelente ambiente laboral

Descripción de la vacante

Aspaloy busca cocinero/a o ayudante de cocina para unirse a su equipo en Santa Fe, CDMX. Se encargará del pelado, lavado y picado de verduras, bases, salsas básicas y la preparación de estaciones durante el servicio.

Se requiere experiencia de 6 meses a 1 año en cocina y buena condición física. Ofrecemos sueldo competitivo, prestaciones de ley y estabilidad laboral en un excelente ambiente de trabajo.

Formación

• Experiencia mínima de 6 meses a 1 año en cocina general o lavado de loza.
• Conocimientos básicos de cortes, pesos y medidas.
• Prevención de contaminación cruzada y control de temperaturas de conservación.
• Buena condición física para estar de pie largas jornadas y levantar peso moderado.
• Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones con rapidez.

Responsabilidades

• Limpieza y corte de insumos: pelado, lavado, picado y corte de verduras, frutas, carnes y otros abastos según menú.
• Preparación de bases: salsas básicas, guarniciones, marinados o aderezos sencillos.

Conocimientos

Resistencia física

Trabajo en equipo

Atención al detalle

Disposición para aprender

Herramientas

Cuchillos y herramientas de cocina

Nomenclatura de cortes

Descripción del empleo

Únete a nuestro equipo de trabajo, Estamos solicitando COCINERO C O AYUDANTE DE COCINALimpieza y corte de insumos: Realizar el pelado, lavado, picado y corte de verduras, frutas, carnes y otros abastos según los requerimientos del menú y las indicaciones del chef o cocinero titular.Preparación de bases: Elaborar salsas básicas, guarniciones, marinados o aderezos sencillos siguiendo las recetas estándar del establecimiento.Suministro de estación: Mantener abastecida su área de trabajo con los ingredientes y utensilios necesarios antes y durante el servicio para evitar retrasos.Apoyo en Operación y ServicioAsistencia en línea: Colaborar en el armado de platos fríos, ensaladas, postres o apoyo directo en estaciones calientes (plancha, freidora o cocina) según se requiera.Control de temperaturas y frescura: Verificar las fechas de caducidad y la correcta rotación de los productos bajo el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).Higiene, Limpieza y Normas (Distintivo H)Aseo de la estación: Lavar, desinfectar y mantener ordenadas las mesas de trabajo, tablas de picar, utensilios, refrigeradores y equipos asignados al finalizar o durante el turno.Manejo de residuos: Gestionar correctamente la separación de basura, control de mermas y disposición de desperdicios orgánicos e inorgánicos.Higiene personal: Cumplir rigurosamente con el uso del uniforme completo y limpio (cofia, delantal, cubrebocas, uñas recortadas y sin accesorios).Experiencia: Mínimo de 6 meses a 1 año de experiencia en áreas de cocina general, lavado de loza con rotación a ayudantía, o apoyo en líneas de producción restaurantera.Habilidades Técnicas:Uso correcto y seguro de cuchillos y herramientas de cocina.Conocimientos básicos de nomenclatura de cortes, pesos y medidas.Nociones básicas de prevención de contaminación cruzada y temperaturas de conservación.Competencias y Habilidades Blandas:Buena condición física (capacidad para estar de pie largas jornadas y cargar peso moderado).Orden, disciplina y atención al detalle.Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones con rapidez.Buena actitud de servicio y disposición para aprender.OfrecemosSueldo competitivo.Prestaciones de ley.Trabajo de lunes a viernes.Oportunidad de crecimiento.Excelente ambiente laboral.Zona de trabajo: Santa Fe, CDMX. Interesados enviar CV o solicitud por este medio.