Supervisor de Cocina

Medicinas Rosario; Región Centro; On-site; MXN 167,000 - 246,000; Full time

Benefits offered by this job

Comedor gratis

Bono de puntualidad

Vales de despensa

Fondo de ahorro

Job summary

Medicinas Rosario busca un Supervisor de Cocina para liderar al equipo, planificar menús y supervisar la producción diaria en la cocina.

Se requieren licenciatura en gastronomía y al menos 2 años de experiencia, con conocimientos en higiene, costos y normas de seguridad. La posición ofrece prestaciones y oportunidad de desarrollo. Jornada de lunes a viernes y un sábado al mes, con pago semanal y beneficios incluidos.

Qualifications

• Licenciatura en gastronomía o carrera afín.
• Experiencia mínima de 2 años en cocina.
• Conocimientos de higiene y seguridad alimentaria.

Responsibilities

• Organizar y supervisar al personal: horarios, tareas y asistencia.
• Planear y elaborar el menú diario.
• Gestionar compras y presupuesto de cocina.
• Controlar la calidad, temperatura y presentación de alimentos.
• Capacitar al personal en preparación de ingredientes y porciones.

Education

Licenciatura en gastronomía

Tools

Supervisión de personal

Job description

Medicinas Rosario se encuentra en búsqueda de un Supervisor de Cocina para integrarse a nuestro equipo de trabajo.FUNCIONESOrganizar y supervisar al personal: horarios, tareas, permisos, asistencia, puntualidad, horas extra e incidencias de nómina.Planear y elaborar el menú diario.Solicitar, comprar y recibir productos e insumos.Administrar la caja chica destinada a compras.Gestionar pedidos de carne, perecederos y productos orgánicos.Supervisar el manejo, temperatura, cocción y calidad de los alimentos.Supervisar el uso adecuado de utensilios y equipo de cocina.Coordinar el servicio de alimentos para juntas y reuniones.Instruir al personal sobre la correcta preparación de alimentos y cantidades de ingredientes.Limpiar y picar ingredientes para la preparación de alimentos y bebidas.Servir los alimentos.Participar en evaluaciones de desempeño y actitud del personal.Cumplir y supervisar las medidas de seguridad y buenas prácticas del departamento.REQUISITOSEdad - IndistintoSexo - IndistintoEstado Civil – IndistintoEscolaridad Mínima - Licenciatura en gastronomía/carrera afínExperiencia mínima – 2 añoConocimientos: Supervisión de personal y operación de cocina,manejo y proporción adecuada de alimentos, limpieza y preparación de ingredientes, planeación de menús y manejo de presupuesto, normas de higiene y seguridad alimentaria, conocimientos básicos de nutrición y costos.HORARIOLunes a Viernes de 8:00 am a 5:00 pm1 sábado al mes de 8:00 am a 1:00pm, sujeto a cambios.OFRECEMOSPago semanal - (No semana de fondo)IMSS - Cotización al 100%25 días de aguinaldo - (Superior al de Ley)Vacaciones y prima vacacional - (De ley)Reparto de utilidadesPRESTACIONES ADICIONALES:Bono de puntualidad 10%Premio de asistencia 10%Vales de despensa mensual 7% + $420Fondo de ahorro 5%Comedor gratisPréstamos personales (hasta 2 meses de sueldo)Descuento en medicamentosCapacitación pagadaUniforme gratuitoIncentivo de productividad (A partir del 7º mes)Oportunidad de crecimiento y promociones internasSi estás interesado en formar parte de nuestro equipo envíanos tu información actualizada.