Supervisor Comedor Industrial - Matutino
Corporativo Kosmos
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Descrizione del lavoro
Corporativo Kosmos busca un Supervisor de cocina para comedor Industrial. Horario de 6:00 am a 2:00 pm, lunes a domingo con descanso rotativo de fin de semana.
Requiere título universitario, saber cocinar y experiencia en supervisión de personal de cocina. Entre las responsabilidades están la preparación de alimentos, control de inventarios, higiene, seguridad alimentaria, control de porciones y tiempos de servicio, además de mantener estándares operativos y limpieza.
Competenze
- Educación superior requerida (Licenciatura).
- Se solicitan 2 años de experiencia en cocina u operatorias similares.
- Conocimientos en seguridad alimentaria y prácticas de higiene.
Mansioni
- Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
- Preparar alimentos y asegurar el cumplimiento de menús.
- Controlar inventarios e insumos para la cocina industrial.
- Velar por higiene y seguridad alimentaria en el área de cocina.
- Controlar calidad, porciones y tiempos de servicio.
- Mantener limpieza, orden y cumplimiento de estándares operativos.
Conoscenze
Formazione
Descrizione del lavoro
6:00 am a 2:00 pm
Lunes a Domingo
Descanso en fin de semana (rotativo)
- Contar con título Universitario
- Saber cocinar
- Supervisión y coordinación del personal de cocina.
- Preparación de alimentos y cumplimiento de menús.
- Control de inventarios e insumos.
- Supervisión de higiene y seguridad alimentaria.
- Control de calidad, porciones y tiempos de servicio.
- Limpieza, orden y cumplimiento de estándares operativos.
2 años de experiencia
Edad: entre 24 y 49 años
Conocimientos: Cocina, Seguridad alimentaria, Supervisión, Coordinación
Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, industry, industrial, industria
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