Líder de Cocina Industrial | Gestión de Equipo y Calidad

Corporativo Kosmos; San Juan del Río; On-site; MXN 240,000 - 360,000; Full time

Job summary

Corporativo Kosmos busca un Supervisor de cocina para comedor Industrial. Horario de 6:00 am a 2:00 pm, lunes a domingo con descanso rotativo de fin de semana.

Requiere título universitario, saber cocinar y experiencia en supervisión de personal de cocina. Entre las responsabilidades están la preparación de alimentos, control de inventarios, higiene, seguridad alimentaria, control de porciones y tiempos de servicio, además de mantener estándares operativos y limpieza.

Qualifications

• Educación superior requerida (Licenciatura).
• Se solicitan 2 años de experiencia en cocina u operatorias similares.
• Conocimientos en seguridad alimentaria y prácticas de higiene.

Responsibilities

• Supervisar y coordinar al equipo de cocina.
• Preparar alimentos y asegurar el cumplimiento de menús.
• Controlar inventarios e insumos para la cocina industrial.
• Velar por higiene y seguridad alimentaria en el área de cocina.
• Controlar calidad, porciones y tiempos de servicio.
• Mantener limpieza, orden y cumplimiento de estándares operativos.

Skills

Saber cocinar

Supervisión de personal

Coordinación

Conocimientos de seguridad alimentaria

Education

Licenciatura

Job description

Corporativo Kosmos busca un Supervisor de cocina para comedor Industrial. Horario de 6:00 am a 2:00 pm, lunes a domingo con descanso rotativo de fin de semana.

Requiere título universitario, saber cocinar y experiencia en supervisión de personal de cocina. Entre las responsabilidades están la preparación de alimentos, control de inventarios, higiene, seguridad alimentaria, control de porciones y tiempos de servicio, además de mantener estándares operativos y limpieza.