Supervisor

Corporativo Kosmos; Monterrey; On-site; MXN 167,000 - 246,000; Full time

Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley completas

Aguinaldo 15 días

Vacaciones 12 LFT

Prima vacacional 25%

Días de descanso obligatorio

Prima dominical 25%

Seguro Social (IMSS)

Infonavit

Contrato laboral por escrito

Uniforme gratuito

Comedor gratuito

Job summary

Corporativo Kosmos, operador de comedores saludables, busca un Supervisor(B) para laborar en Monterrey, Nuevo León. reportando al área de cocina, supervisar la operación diaria del comedor y verificar la correcta preparación de menús establecidos.

El rol requiere experiencia en higiene, control de porciones y manejo de HACCP, Distintivo H y liderazgo de equipo. Turnos fijos (mañana, tarde y noche) con rotación ocasional; se ofrece contrato laboral, prestaciones de ley y comedor gratuito.

Qualifications

• Gestión de equipos y liderazgo para supervisión de personal operativo.
• Conocimiento de Distintivo H y HACCP.
• Preparación de alimentos en volumen y control de porciones.

Responsibilities

• Supervisar la operación diaria del comedor.
• Verificar la correcta preparación de los alimentos conforme a los menús establecidos.
• Supervisar tiempos, temperaturas y porciones de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
• Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.
• Verificar el uso adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
• Supervisar el montaje y desmontaje de líneas de servicio.
• Revisar y llevar control de registros de temperaturas y procesos HACCP.
• Supervisar la limpieza y orden del área de trabajo al inicio y cierre del turno.
• Apoyar en actividades operativas cuando la operación lo requiera.

Skills

Gestión de equipos

Liderazgo

Toma de decisiones

Calidad de servicio

Cocina

Distintivo H

HACCP

Preparación de alimentos

Supervisión

Supervisión de personal

Education

Licenciatura

Job description

EMPRESA OPERADORA DE COMEDORES SALUDABLES SOLICITA: SUPERVISOR(B) B Para laborar en el comedor

Conocimientos requeridos

• Preparación de alimentos en volumen.
• Normas de higiene y limpieza en comedores industriales.
• Control de porciones y gramajes.
• Manejo de equipo de cocina.
• Conocimiento de Distintivo H.
• Manejo de HACCP.
• Supervisión y coordinación de personal operativo.

Funciones a realizar

• Supervisar la operación diaria del comedor.
• Verificar la correcta preparación de los alimentos conforme a los menús establecidos.
• Supervisar tiempos, temperaturas y porciones de los alimentos.
• Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
• Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.
• Verificar el uso adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
• Supervisar el montaje y desmontaje de líneas de servicio.
• Revisar y llevar control de registros de temperaturas y procesos HACCP.
• Supervisar la limpieza y orden del área de trabajo al inicio y cierre del turno.
• Apoyar en actividades operativas cuando la operación lo requiera.

Beneficios y condiciones

• Sueldo competitivo:
• Prestaciones de ley completas:
• Aguinaldo 15 días
• Vacaciones 12 LFT
• Prima vacacional 25%
• Días de descanso obligatorio
• Prima dominical 25%
• Seguro Social (IMSS)
• Infonavit
• Contrato laboral por escrito
• Uniforme gratuito
• Comedor gratuito

Turnos Fijos Dia : 6:00 am a 2:00 pm Tarde: 2:00 pm a 10:00 pm Nocturno: 10:00 pm a 6:00 am

Disponibilidad para rotar turno en caso de cubrir descansos

Jornada laboral De lunes a domingo Descansos rotativos entre semana Semana desfasada.

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura

2 años de experiencia

Idiomas: Español

Edad: entre 28 y 55 años

Conocimientos: Gestión de equipos, Liderazgo, Toma de decisiones, Calidad de servicio, Cocina, Distintivo h, Haccp, Preparación de alimentos, Supervisión, Supervisión de personal

Palabras clave: residente, encargado, supervisor, subgerente, responsable, coordinador, gestor, capitan, permanent, fijo

Supervisor • Monterrey, Nuevo León, Mexico