Líder de Comedor Industrial — HACCP y Supervisión

Corporativo Kosmos

Monterrey

On-site

MXN 167,000 - 246,000

Full time

3 days ago

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Benefits offered by this job

Sueldo competitivo

Prestaciones de ley completas

Aguinaldo 15 días

Vacaciones 12 LFT

Prima vacacional 25%

Días de descanso obligatorio

Prima dominical 25%

Seguro Social (IMSS)

Infonavit

Contrato laboral por escrito

Uniforme gratuito

Comedor gratuito

Job summary

Corporativo Kosmos, operador de comedores saludables, busca un Supervisor(B) para laborar en Monterrey, Nuevo León. reportando al área de cocina, supervisar la operación diaria del comedor y verificar la correcta preparación de menús establecidos.

El rol requiere experiencia en higiene, control de porciones y manejo de HACCP, Distintivo H y liderazgo de equipo. Turnos fijos (mañana, tarde y noche) con rotación ocasional; se ofrece contrato laboral, prestaciones de ley y comedor gratuito.

Qualifications

Gestión de equipos y liderazgo para supervisión de personal operativo.
Conocimiento de Distintivo H y HACCP.
Preparación de alimentos en volumen y control de porciones.

Responsibilities

Supervisar la operación diaria del comedor.
Verificar la correcta preparación de los alimentos conforme a los menús establecidos.
Supervisar tiempos, temperaturas y porciones de los alimentos.
Asegurar el cumplimiento de normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
Coordinar y supervisar al personal de cocina y servicio.
Verificar el uso adecuado de equipos, utensilios y herramientas de cocina.
Supervisar el montaje y desmontaje de líneas de servicio.
Revisar y llevar control de registros de temperaturas y procesos HACCP.
Supervisar la limpieza y orden del área de trabajo al inicio y cierre del turno.
Apoyar en actividades operativas cuando la operación lo requiera.